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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于雞塊的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、準備食材：雞塊切碎、鮮榨大豆油、蔥姜蒜、香葉椒、大料、鹽、糖、醬油、黃酒 。
2、將雞塊放入冷水中，焯燙2分鐘 ， 撈出，用溫水洗凈去除雜質，控干水分備用 。
3、煎鍋、冷鍋加入93鮮榨大豆油，再加入一湯匙白糖 ， 小火加熱 。
4、就看到白糖慢慢變成深棕色 。
5、快速倒入焯水的雞塊翻炒 。
6、翻炒至雞塊糖色，再加入醬油翻炒 。
7、當雞塊均勻涂上醬油后，加入黃酒翻炒 。
8、然后加入所有的調料和蔥、姜、蒜 。
9、翻炒片刻，倒入三碗開水中 。水燒開后，關小火，加蓋燜40分鐘 。
【雞塊的做法 雞塊的做法大全雞塊燉土豆】10、加入4克鹽繼續燉 。這時候根據湯汁的多少，決定是開蓋還是蓋蓋煮 。
11、1只需等到湯汁濃縮 ， 關火，出鍋 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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