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萵筍不僅口感好，而且營養價值高 ， 是很多人都非常喜歡的蔬菜 ， 但是，不少人在食用萵筍的時候 ， 只是知道它的營養價值高，但是卻說不上來它有哪些營養價值 。下面，和一起來了解一下吧！
維生素A，能夠促進提高視力，預防視力下降 。萵筍屬于涼性的食材，所以常吃萵筍是能起到清熱涼血作用，再有就是它能夠解毒消腫，如果有扁桃體炎或者是起暗瘡的時候 ， 可以吃一些萵筍來促進體內毒素的排出 。
孕婦吃萵筍好嗎萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，產婦經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血 。產婦護理期間食用萵苣還有增進食欲、刺激消化 液分泌、促進胃腸蠕動等功能 。
萵筍的食用禁忌脾胃虛寒的人不能夠多吃，因為萵筍是苦寒的食物，有眼疾的人也是不能夠多吃萵筍 。
萵苣不能和蜂蜜同吃，否則會引起腹瀉 。
在服用細辛時，不宜食用萵筍，細辛辛溫，發散解表 。兩者功能性味皆不相合 ， 同食會降低藥效 。
【萵筍的營養價值及功效有哪些 孕婦吃萵筍好嗎】萵筍不宜與奶酪同食用，二者同食，容易導致消化不良，出現腹痛、腹瀉 。
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