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茼蒿可以減肥嗎 茼蒿的熱量高嗎

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茼蒿可以減肥嗎 茼蒿的熱量高嗎

文章插圖
茼蒿是我們生活中非常普遍常見的一種蔬菜，因其具有獨特的口感和味道而備受人們的喜愛，而許多人喜歡食用茼蒿的原因都是因為據說茼蒿可以減肥 ， 那么吃茼蒿真的可以減肥嗎？茼蒿的熱量高不高？吃茼蒿具體都有哪些功效和作用？
茼蒿可以減肥嗎
別名：蒿子桿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼筍、茼萵菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊
熱量：21大卡(100克可食部分)
分類：蔬菜類
評價：熱量極低的蔬菜，胡蘿卜素含量極高 ， 鉀含量和鈉含量也很高，推薦在減肥期間食用 。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)21.00
碳水化合物(克)3.90
脂肪(克)0.30
蛋白質(克)1.90
纖維素(克)1.20
維生素A(微克)252.00
茼蒿的營養價值
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃 。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦 ， 清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退 。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲 ， 并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁 ， 避穢化濁 。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便 ， 消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質 ， 具有降血壓，補腦的作用 。
茼蒿的吃法
茼蒿較好的烹飪方法就是氽湯或涼拌 。1.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒 。2.汆湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人 。3.與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率 。
茼蒿的使用效果
中醫認為茼蒿辛、甘、平，歸脾、胃經;
有調和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;
主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病癥 。
還可以養心安神、清血、潤肺補肝、穩定情緒、降壓補腦、防止記憶力減退、平補肝腎、寬中理氣 。
春季吃茼蒿的好處
1.促進食欲
苘蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進食欲，消食開胃 。
2.清血養心，潤肺化痰
茼蒿富含營養，作為食材比較潤滑，適當吃一些 ， 具有清血養心，潤肺化痰的作用 。
3.利小便，降血壓
適量吃一些茼蒿，可以調節人體內的水代謝 ， 有一定的利尿作用；老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用 。
4.提高免疫力
茼蒿里所含的營養成分 ， 對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力 。
5.化痰止咳
茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀 。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射 。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰 。
6.消腫
能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用 。
7.潤肺
茼蒿滋陰潤肺，去除肺燥肺熱 。使人呼吸暢通舒適 。
8.祛脂
食用茼蒿具有一定的祛脂作用 。
9.安神除煩
可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用 。
10.活血祛瘀
促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證 。中醫講綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些 。
11.預防便秘
苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素 ， 達到通腑利腸、預防便秘的目的 。
12.其它作用
苘蒿還可以防止視力衰退，以及促進皮膚頭發、牙齒及牙訂的健康生長 。
【茼蒿可以減肥嗎 茼蒿的熱量高嗎】中醫認為，茼蒿性平、味辛甘，適合眾多人群食用 。茼蒿涼拌，功效最佳，可用沸水焯燙，以芝麻油、精鹽、醋、味精調味，清淡可口，最適合冠心病、高血壓患者食用 。

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