好銀耳挑選方法 銀耳如何挑選


好銀耳挑選方法 銀耳如何挑選

文章插圖
1、看 。質量好的銀耳,耳花大而松散 , 耳肉肥厚 , 色澤呈白色或略帶微黃,蒂頭無黑斑或雜質 , 朵形較圓整,大而美觀 。如果銀耳花朵呈黃色 , 一般是下雨或受潮烘干的 。如果銀耳色澤呈暗黃 , 朵形不全,呈殘狀,蒂間不干凈,屬于質量差的 。
【好銀耳挑選方法 銀耳如何挑選】2、摸 。質量好的銀耳應干燥,無潮濕感 。
3、嘗 。質量好的銀耳應無異味,如嘗有辣味,則為劣質銀耳 。
4、聞 。銀耳受潮會發霉變質,如能聞出酸味或其他氣味,則不能再食用 。

    推薦閱讀