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釀造白酒利潤有多大，白酒的利潤有多大

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釀造白酒利潤有多大，白酒的利潤有多大

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白酒的利潤有多大高檔白酒的毛利潤普遍提升，據貴州茅臺半年報顯示，高度茅臺酒營業收入占比比去年同期上升，從去年同期的84.63%上升至如今的86.38% 。在高度茅臺酒原營業收入占比已經很高的前提下，再度增加 。
觀察白酒業其它企業 ， 類似的還有洋河股份 。該公司中高檔酒占比從去年同期的87.61%上升至今年上半年的88.66% 。瀘州老窖其高檔酒類營業收入占比從去年的占比67.24%上升到如今的69.1% 。再看古井貢酒 ， 古井貢酒中高檔酒營業收入比上年同期上升139.95%,中檔酒增長幅度偏小為48.29%，增長幅度最小的是低檔酒，同期下降10.43%，高檔酒營業收入增長幅度遠超中低檔酒 。
更值得一提的是水井坊 。該企業上半年受產品結構調整的影響，營業收入下降，中高檔酒比重增加，低端酒占比大幅度下滑 。該公司上半年中高檔酒實現營業收入5.85億元，與上期發生額5.62億元相比，環比上升4% 。上半年低檔酒實現營業收入4379萬，較上期發生額1.22億元，環比下滑64% 。公司仿佛是想放棄低檔酒市場 。
而酒業中的龍頭之一五糧液 ， 它的高價位酒營業收入占比趨勢雖與其它白酒企業略有不同，從去年的80.46%下降到今年上半年的79.33% ?？?月31日，五糧液正式宣布，從9月10日起對酒產品出廠價上調20%至30% 。只怕后期高檔酒營業收入占比也將有所逆轉 。
白酒業迷戀高檔酒，主要是因為其高毛利率所驅使 。高度茅臺酒的毛利率為93.49%，低度茅臺酒為91.10%，而其他系列酒為64.68% 。洋河股份中高檔白酒毛利率63.47%,普通白酒6.57% 。古井貢酒高檔酒毛利率80.60% ， 中檔酒69.79%，低檔酒毛利率47.19% 。瀘州老窖高檔酒毛利率83.12%，中低檔酒毛利率33.96% 。
自釀白酒的危害家庭自釀的白酒本身是沒有什么危害，但是如果處理的不得當就可能會殘留一些對身體有害的物質 。
白酒除了要進行好糧食的選材外，還需要進行一系列的處理（過濾、沉淀、發酵），只有讓自釀酒內部結構發生了變化和氧化，才能夠達到規定的衛生標準 。如果自釀酒處理的不得當，就會導致酒中甲醇含量較高，甲醛在體內不易排出 ， 長時間的甲醛積累會對人體的中樞神經有損害作用（頭暈、視力模糊、頭疼、耳鳴、嘔吐等癥狀） 。
【釀造白酒利潤有多大，白酒的利潤有多大】所以自釀白酒一定要進行合格的處理后再飲用，并且最好再存放一段時間（三個月左右） ， 剛剛釀好或者沒有經過過濾處理的新白酒最好不要馬上飲用 。

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