蜜棗核桃羹做法 蜜棗核桃羹怎么做


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1、核桃仁用熱水浸泡;蜜棗去核 。
2、當炒鍋里的油燒至五成熱時 , 將核桃仁放入鍋中1分鐘,撈出瀝干油備用 。
3、取一枚蜜棗,攤開,用一小塊抹油的核桃仁包裹,卷成橄欖形,直到蜜棗全部包裹 。
4、蛋清和糯米粉混合后,將卷好的蜜棗放入素糯米糊中,蘸均勻 。
5、將炒鍋中的油加熱至五成熱,將蜜棗和核桃逐一放入炒鍋中炸至顏色變黃變脆,然后取出 。蜜棗全部煎好后,放入煎鍋中略煎,將油倒入漏勺中,撒上白糖裝盤 。
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