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1.17世紀時，馬鈴薯傳播到中國，由于馬鈴薯非常適合在原來糧食產量極低，只能生長莜麥的高寒地區生長 ， 很快在內蒙，河北，山西 ， 陜西北部普及 。
2.玉米17世紀時傳入中國 ， 由于氣候適宜，產量高，迅速普及開來，主要在中國北方和西南山地，很快取代了原來這些地區的主要糧食作物粟 。
【玉米和土豆什么時候傳入中國的】3.馬鈴薯和玉米從美洲傳入的高產作物成為貧苦階層的主要食品，對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用 。
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