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大家好,小龍來為大家解答以上的問題 。蒸蛋怎么做好吃又嫩，蒸蛋怎么做好吃又嫩這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：雞蛋、蝦、料酒、鹽、油 。
2、１、雞蛋打散，倒入冷白開 。
3、攪拌，放入適量鹽和料酒 。
4、２、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉 。
【蒸蛋怎么做好吃又嫩 蒸蛋怎么做好吃又嫩】5、鍋內水燒開，把蛋液放入鍋內蒸 。
6、３、剪掉蝦須 ， 剝掉蝦殼 ， 除去背部和肚子上的黑筋 ， 加入少許料酒，鹽，腌５分鐘 。
7、用開水氽一下 。
8、４、待蛋液表面凝固，擺上蝦，再蒸幾分鐘 ， 放少許油，出鍋即可 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。
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