1. 首頁 > 生活百科 > >

怎樣清洗大閘蟹才能吃的放心，清洗大閘蟹的七個步驟？

生活百科清洗

清洗大閘蟹的七個步驟1、首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉) 。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了 。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去 ， 任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美 。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
3、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部 。
4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗 。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物 。
5、最后清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了
大閘蟹怎樣清洗干凈的做法1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷 。
大閘蟹清洗方法
【怎樣清洗大閘蟹才能吃的放心，清洗大閘蟹的七個步驟？】2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進水里 。有個別螃蟹會跑出來 ， 把它抓住或趕進水里就行了，一會就安靜了 。浸泡十分鐘左右就可清洗了 。
大閘蟹清洗方法2
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
大閘蟹清洗方法3
4、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部 。
大閘蟹清洗方法4
5、這里是最關鍵的一步，膽子小了可不行 。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗 。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物 。
大閘蟹清洗方法5
6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了 。
大閘蟹清洗方法
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗 ， 目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水 。
大閘蟹清洗方法7
清洗大閘蟹注意事項：
1、事先把死螃蟹先清理掉，不然螃蟹全暈了后就分不清哪是死螃蟹哪是暈了的螃蟹了 。
2、最好是在一個小時之內開始燒煮螃蟹 ， 以免影響螃蟹的鮮美 。
4種大閘蟹清洗方法：
大閘蟹清洗方法一：用牙刷刷
1.準備半盆清水和一把舊牙刷，放入要清洗的大閘蟹(或螃蟹)，浸泡十分鐘左右 。
2.抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部 。
3.抓住雙鉗、打開腹蓋 ， 在中間從里向外擠出排泄物 。
4.清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗 。
5.將洗好的螃蟹放入干凈的水中再浸泡約十分鐘 ， 最后沖洗干凈，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水 。
殺大閘蟹正確方法1、首先用筷子或者是剪刀從螃蟹嘴里戳進去，插到底，將剪刀手抦打開到最大，開合剪刀2到3次 ， 螃蟹就被殺死了 。
2、將蟹戳死后將螃蟹的肚子撬開去掉，這個時候可以將蟹清洗一下，蟹腿也要刷干凈 。
3、將螃蟹的蟹殼掰開，找到蟹殼里邊的蟹胃，清理掉 。
4、將蟹身上的蟹嘴和蟹腮、蟹心去掉 ， 嘴用剪刀就能連根折斷，肺和蟹心用手去掉 。
大閘蟹的處理方法大閘蟹清洗方法一
1、首先準備一盆溫水，手放入水中不感到燙就行 。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了 。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去 ， 任你擺布不會再夾你的手指了 。
2、拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
3、然后清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部 。
4、接下來是抓住雙鉗，打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物 。
5、最后清洗大閘蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了
大閘蟹如何做法和處理干凈第一步就是清洗螃蟹了 ， 這個很關鍵 。首先準備半盆清水和一把舊牙刷 。放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進水里 。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水里就行了，一會就安靜了 。浸泡十分鐘左右就可清洗了 。
之后抓住螃蟹的兩邊，然后用牙刷去用力清洗螃蟹的背、腹和嘴部 。再清洗兩側還有腳跟鉗子的根部 。抓住雙鉗打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物再用清水沖洗 。這樣就清洗完成了 。抓雙鉗的時候要注意 ， 別被夾住 。
把清洗好的螃蟹放進裝有大半鍋水的鍋中 ， 再把清洗完的螃蟹浸泡十分鐘，又沖洗一遍 ， 這是為了清洗在洗螃蟹時帶入的臟水 。
前面的弄好之后，重新在鍋中加水并放入紫蘇葉，等水燒開后，放上蒸簾 ， 再擺上大閘蟹，肚子最好向上 ， 再撒一點紫蘇葉在大閘蟹上面，上大氣蒸20分鐘左右的樣子就可以 。
等蒸好后，大閘蟹會是紅的 ， 吃的時候先掰下肚子的臍，再揭開前面的大蓋，去除2邊的蟹肺、蟹嘴和蟹胃 ， 中間的蟹心 。調料根據自己的想法調 ， 我是用大蒜、姜和陳醋調的汁，可以將醋汁澆到蟹黃和蟹肉上 。

    推薦閱讀