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牛肉炒魔芋怎么做，牛肉燉蘿卜魔芋的做法？

牛肉生活百科

牛肉燉蘿卜魔芋的做法牛肉燉蘿卜魔芋是一道營養美味又下飯的家常美食，下面是具體的制作步驟：
所需食材：
- 牛肉500g
- 蘿卜300g
- 魔芋200g
- 生姜適量
- 蔥適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 冰糖適量
- 雞精適量
- 油適量
制作步驟：
1.牛肉洗凈，切成適中的塊狀，用沸水焯水去腥，顏色略變白即可，撈出備用；
2.蘿卜去皮 ， 切小塊備用；
3.魔芋泡發2-3小時，越長時間口感越好，然后切小段備用；
4.姜和蔥分別切成姜片和蔥花；
5.鍋中加入油，放入牛肉煸炒至微黃色，加入料酒翻炒；
6.倒入適量的水，加入姜片一起燉煮 ， 至牛肉6成熟時加入魔芋；
7.再倒入適量的水，加入老抽、生抽、鹽、雞精、冰糖，大火煮沸后轉小火燉煮40分鐘左右 ， 魔芋變為透明狀，牛肉剛剛熟透即可；
8.加入蘿卜塊，煮至蘿卜變軟后，繼續煮5-10分鐘；
9.最后加入蔥花煮一下即可 。
注意事項：
1. 牛肉在切塊之后要用開水焯一下，這樣可以去掉表面的渾濁，湯汁更加清澈 。
2. 燉牛肉的時候 ， 一定要慢火慢燉，燉得時間越長，牛肉越嫩 。
3. 燉制的牛肉燉蘿卜魔芋的口感非常嫩滑，鮮香可口，入口回味無窮，是冬季滋補的食品之一 。
4. 蘿卜和魔芋可以根據口味喜好根據個人口感做出適當的調整，比如加入胡蘿卜 ， 土豆等 。
牛肉添加魔芋粉什么意思這可能是一些?？怂箍萍?nbsp;， 因為考慮到成本問題 。會有一些不良商家在牛肉里面添魔芋粉從而使重量增長成本下降所以我們購買食品的時候要多看配料表
羅鍋牛肉怎么做1，豬肉、牛肉、雞雜、餌塊粑、土豆、小瓜、火腿腸、香腸、臘肉、蓮花白等切成片，韭菜、芹菜、切成段，臭豆腐、堿豆腐整塊 ， 磨芋豆腐要先用開水燙過切成臭豆腐大小塊備用 。
2，芝麻炒熟，花生炒熟去皮用搟面仗搟碎，花椒面、糊辣椒面、味精、孜然面都要經過攪拌機打成細粉，鹽用干鍋炒一遍，一起拌均勻配成佐料 。
3，豬肉、牛肉、雞雜用少許嫩肉粉拌勻，配上芹菜再加上少許醬油一起調勻，砂鍋燒熱刷上菜油把各種肉、魚、菜放上烙，邊翻邊烙，隨時加油以免粘鍋，用小蘸碟放上佐料蘸食即可 。
魔芋燉牛肉怎么做牛肋板肉五斤；凈芋艿400克；醬油五兩；食鹽二兩；蔥段三棵；甜面醬一兩；蒜一頭；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共半兩 制作方法: "將牛肋板肉洗凈，控去血水，鋸刀切成大方塊 ， 泡在冷水里約三十分鐘左右 ， 放入開水鍋里煮透撈出 。
重換一鍋水再煮入牛肉 ， 待浮沫起后 拍去，加入各種藥料（要用布包往以便下次使用），用溫火慢慢燉至8成熟，加進芋艿 ， 精鹽，并把牛肉翻身 ， 改為中火燒制酥爛，放入佐料即成 。特點: 色澤紅亮，軟綿香嫩 。
牛肉芋頭湯正宗做法材料芋頭仔600G姜片適量青蒜/芹菜葉適量牛肉
1 做法步驟
1.牛肉切厚塊備用；
2.熱鍋油后加入姜塊，然后加入牛肉塊翻炒至變色；
3.牛肉變色后可以加一匙黃酒或料酒，沒有可以省略；
4.炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘，要注意家里的鍋是否容易熬干了湯汁，還要方芋頭呢；
5.芋頭洗凈后放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘后去皮，小芋頭仔可以不用對半切開，大一點的就切開下；
6.將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續煮至湯白肉酥即可調味；
7.最后切些青蒜和芹菜葉放入湯里 。
求牛肉芋子的做法準備材料：牛肉200g、芋子450g、小米椒適量、姜蒜、芹菜、料酒、生抽、蠔油、地瓜淀粉、白醋一小勺、鹽、油、水、雞精
步驟
1.芋子洗干凈放鍋里煮 不能太硬也不能太軟 筷子能輕松插進去就可以拿起來了（也可以用高壓鍋十分鐘左右） 新手建議使用鍋煮 這樣可以隨時觀察情況
2.牛肉切薄片 放幾幾滴食用油抓勻 再放6g生抽 10g料酒抓勻 再放一大勺地瓜粉用手抓勻 放旁邊腌制
3.芋子蒸熟后把皮剝了切成小塊備用
4.將姜蒜辣椒芹菜切好備用
5.大火 熱鍋加入適量食用油 燒熱放好腌制好的牛肉
6.大火 牛肉翻炒一會表面變色后時放入姜蒜辣椒芹菜梗一起翻炒
7.大火炒出香味后放入切好的芋子 放入適量鹽（一點點就好）翻炒時要注意輕輕翻拌 否則芋子會被壓爛粘在一起
【牛肉炒魔芋怎么做，牛肉燉蘿卜魔芋的做法？】8.倒入生抽10g 、60g料酒 雞精適量 蠔油適量 可以加一些水 翻拌幾下加一勺白醋提味 放入芹菜葉 炒均勻出鍋

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