熟牛肉炒洋蔥怎么做好吃先把洋蔥炒斷生，然后下熟牛肉一起翻炒幾下即可
牛肉炒洋蔥怎么做1、準備材料：胡椒粉20克、油20克、生抽20克、鹽10克、青椒50克、洋蔥100克、牛肉100克 。
2、牛肉切片，洋蔥切條，青椒切塊 。
文章插圖
3、鍋中倒油 ， 放入洋蔥爆香，倒入牛肉翻炒 。
文章插圖
4、加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均勻即可 。
牛肉功效與禁忌
牛肉的第一個功效，能夠提高機體的免疫力，因為牛肉當中含有的蛋白質、氨基酸比較豐富，容易被人體吸收利用，是生長發育和修復細胞組織必需的重要物質 。
牛肉的第二個功效 ， 有明顯的預防缺鐵性貧血的作用 ， 因為牛肉當中含有的鐵是二價的血紅素鐵，含量高，吸收率也比較高，能夠起到預防缺鐵性貧血的作用 。
牛肉的第三個功效，能夠加速身體的新陳代謝、消除疲勞 。因為牛肉當中含有的B族維生素相對比較豐富，對于體內的代謝能夠起到積極的作用 ， 在消除疲勞方面的作用會非常明顯 。
牛肉的禁忌，主要是針對有腎臟功能障礙的病人，應該適當的控制牛肉的攝入量，否則可能會引起蛋白質攝入量的超標，加重腎臟的負擔 。
熟牛肉炒洋蔥家常做法食材：洋蔥一顆、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、醋少許
腌料: 牛里脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、姜絲少許、鹽1/4匙、水1匙、麻油少許
2
作法：
1.將所腌料腌約30分鐘
2.將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用
3.余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下 ， 再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起
牛肉炒洋蔥的做法制作步驟：1、把牛肉切成片，牛肉片不要切得太厚，太厚不容易入味，而且容易炒老口感不好 。牛肉片切成半個硬幣厚度左右的片，這是做牛肉稚嫩的秘訣之一 。
2、肉片切好后，用清水洗出血水和雜質再攥干水分 ， 然后裝入一只空碗中，開始腌制，依次加入半勺料酒，半勺蠔油，半只雞蛋清 ， 半勺老抽，1勺白葡萄酒，半勺黑胡椒，少許鹽，1勺玉米淀粉，1小勺素油，然后順著一個方向反復抓揉均勻，腌制15分鐘左右，使肉片更入味 。腌制牛肉的時候放入薄薄的淀粉，這是做牛肉稚嫩的秘訣之二；放入一些素油（植物油） ， 這是做牛肉稚嫩的秘訣之三 。
3、洋蔥去除外皮，然后對半切開，切好后放入涼水中浸泡10分鐘左右 ， 在切洋蔥的時候刀上最好沾一些水，這樣就不會辣眼睛了 。洋蔥，切好塊的大小最好與牛肉片大小相同，這樣吃起來口感好 。
4、紅辣椒，切成片；綠辣椒，切成片；蔥、姜、蒜分別切成末；所有食材準備就緒 ， 備用 。
5、取一炒鍋，熱鍋冷油，油溫燒至約6分熱左右開始滑炒牛肉，這是做牛肉稚嫩的秘訣之四 。把腌制好的牛肉片放入鍋中 ， 不要馬上翻動 ， 讓牛肉有一個稍微加熱的過程，大火，逐漸再去翻動 ， 快速煸炒至牛肉片變色后，加入1勺白葡萄酒和1小勺黑胡椒翻炒幾分鐘出香味后，抓緊把牛肉片盛出，備用 。加入白葡萄酒能夠起到嫩化牛肉的作用，這是做牛肉稚嫩的秘訣之五 。
6、鍋中留底油，油溫燒至5分熱，把蔥、姜、蒜末一同倒入鍋中，中小火，煸炒出香味 。
7、然后，把洋蔥塊放入鍋中 ， 改中火，翻炒至變色 。
8、而后，把牛肉片倒入鍋中，翻炒均勻 ， 加入紅辣椒片和綠辣椒片，翻炒幾下后加入1勺生抽 ， 1勺料酒，半勺白糖，進行調味；加入少許水淀粉進行勾芡汁，翻炒均勻，再次燒開后即可關火出鍋 。
麻辣牛肉炒洋蔥的做法主料:
牛肉一塊
洋蔥1個
辣椒4個
輔料
蒜蓉適量
姜絲適量
料酒適量
生粉1勺
鹽適量
油適量
蠔油適量
洋蔥辣椒炒牛肉的做法步驟:
1.準備主要食材 。
2.牛肉切成薄片 。
3.加入適量的鹽、油、姜絲、生粉、料酒 。
4.攪拌均勻后腌制半小時左右 。
5.洋蔥去掉外皮，辣椒去杍洗凈 。
6.切成小塊 。
7.蒜剁碎 。
8.碗中加入適量清水，加入蠔油生粉開芡水備用 。
9.鍋燒熱下入生油將蒜蓉爆香 。
10.然后將洋蔥、辣椒倒入鍋中爆炒（炒時灑上適量清水）
11.炒至變色后放入適量的鹽 。
12.然后鏟出來 。
13.鍋中倒入適量的油，然后倒入牛肉炒 。
14.牛肉變色即加入炒好的菜一起炒均勻 。
15.然后倒入生粉水勾芡即可 。
【牛肉炒洋蔥怎么做好吃，熟牛肉炒洋蔥怎么做好吃？】16.出鍋裝盤
推薦閱讀
- 姜蔥炒蟹怎么做，姜蔥炒肉蟹怎么做？
- 瘦牛肉怎么做好吃 鮮牛肉怎么做好吃又嫩
- 辣椒炒雞怎么做好吃，怎樣水炒雞好吃？
- 炒米粉怎么炒不會硬，粉條焯水后怎么放不粘？
- 木耳菜怎么炒，木耳菜怎么炒才比較好吃？
- 花生怎么炒不糊，做花生糖的糖怎么炒不化呢？
- 牛肉年糕怎么炒好吃，買來的年糕怎么吃？
- 蠶豆炒雞蛋怎么炒好吃，怎么炒干胡豆不黑？
- 鵝肉怎么炒，血鵝怎么炒好吃？
- 蘿卜炒肉怎么做好吃，蘿卜絲炒肉怎么做好吃？