番茄大蝦是怎么做的原料
大蝦
調料：番茄醬、蔥、姜、蒜、白糖、白醋、鹽、紹酒、胡椒粉
做法
1、大蝦用剪刀剪去蝦須和腿 。
2、大蝦背部開一刀，用牙簽挑出蝦線 。
3、將大蝦放入碗中用、鹽、胡椒粉、紹酒腌漬 。
4、蔥姜蒜切末備用 。
5、鍋燒熱放入小許油，
6、放入蔥姜蒜煸出香味 。
7、放入大蝦煎，
8、翻面兩面煎，煎出紅油 。
9、放入番茄醬煸炒，
10、炒紅后加入白醋、紹酒、放入鹽糖調味 。
11、放入少許開水略微燒一會 。
12、待大蝦入味，白糖使湯汁盡收即可出鍋撒香蔥末裝盤 。
番茄靠大蝦正宗做法蝦 250克
番茄醬 一小袋
蔥 適量姜 適量蒜 適量花椒 適量八角 一個鹽 適量料酒 一湯匙白糖 適量簡單易學的絕妙美味！
做法
1
鮮蝦洗凈 ， 剪去蝦須，挑去蝦線，放入盤中 。個人經驗：盡量使用平底容器，可以使后面腌制過程中蝦更入味哦！
2
蔥、姜、蒜切末，番茄醬放入碗中備用
3
加入蔥姜蒜末和一湯匙料酒、適量鹽，拌勻腌制20分鐘左右
4
番茄醬中加入白糖和適量水 ， 攪拌均勻，白糖的量依據個人口味而定，調的時候可以自己嘗嘛~~~
5
鍋中放適量油燒至七八成熱，放入腌制好的大蝦，翻炒至金黃色，加入調好的番茄醬，翻炒均勻即可 。
番茄大蝦正確做法番茄大蝦??
用料
大蝦 12只左右
番茄醬
鹽
蔥 1/3根
姜 1片
蒜 1瓣
做法步驟:
1、準備好蝦 我這是黑虎蝦 大家也可以選擇其他種類的海蝦 把須子剪掉 開背 因為蝦比較大肉比較厚 這樣方便取蝦線 之后也容易入味 洗干凈備用 。
2、準備好蔥 蒜 去皮的姜片 6-7湯匙的番茄醬 喜歡的再多放一些也是可以但是相應的加一點糖不然會酸 1湯匙的糖 。
3、加入半碗水吧番茄醬和糖攪拌均勻備用 。
4、蔥斜刀切 別切成絲 因為當下要撿出來 蒜拍一下 。
5、起鍋 燒油 。
6、下大蝦和姜片 中大火煎到變紅 準備翻面 。
7、翻過來同樣是煎至變紅后 轉中小火 。
8、把蝦推到一旁 露出底油 把切好的蔥蒜放到油面上 轉中火 直到蔥蒜香出來 。
9、蔥蒜爆香后蔥就會塌下去 不那么支棱了 然后把蝦推回來 蓋到蔥的上面 。
10、下入剛調好的番茄汁 。
11、轉中大火把汁燒開 沸騰后熬20秒左右即可加水 。
12、鍋中加入適量的準備好的開水 將將沒過蝦即可 沸騰后轉小火 。
13、蓋蓋小火燜10分鐘 。14、十分鐘后開蓋撈出蔥姜蒜 。
15、加入1/3湯匙鹽調味 咸淡自己嘗一嘗 把握一下哈 。
16、蓋蓋中火燜2-3分鐘 可以更好的入味 。
17、開蓋大火收汁 汁多可拌飯 汁少更濃郁 看自己喜好哈 。
18、擺盤出鍋。
文章插圖
番茄炒蝦的做法番茄大蝦??
用料
大蝦 12只左右
番茄醬
鹽
蔥 1/3根
姜 1片
蒜 1瓣
做法步驟:
1、準備好蝦 我這是黑虎蝦 大家也可以選擇其他種類的海蝦 把須子剪掉 開背 因為蝦比較大肉比較厚 這樣方便取蝦線 之后也容易入味 洗干凈備用 。
2、準備好蔥 蒜 去皮的姜片 6-7湯匙的番茄醬 喜歡的再多放一些也是可以但是相應的加一點糖不然會酸 1湯匙的糖 。
3、加入半碗水吧番茄醬和糖攪拌均勻備用 。
4、蔥斜刀切 別切成絲 因為當下要撿出來 蒜拍一下 。
5、起鍋 燒油 。
6、下大蝦和姜片 中大火煎到變紅 準備翻面 。
7、翻過來同樣是煎至變紅后 轉中小火 。
8、把蝦推到一旁 露出底油 把切好的蔥蒜放到油面上 轉中火 直到蔥蒜香出來 。
9、蔥蒜爆香后蔥就會塌下去 不那么支棱了 然后把蝦推回來 蓋到蔥的上面 。
10、下入剛調好的番茄汁 。
11、轉中大火把汁燒開 沸騰后熬20秒左右即可加水 。
12、鍋中加入適量的準備好的開水 將將沒過蝦即可 沸騰后轉小火 。
13、蓋蓋小火燜10分鐘 。14、十分鐘后開蓋撈出蔥姜蒜 。
15、加入1/3湯匙鹽調味 咸淡自己嘗一嘗 把握一下哈 。
16、蓋蓋中火燜2-3分鐘 可以更好的入味 。
17、開蓋大火收汁 汁多可拌飯 汁少更濃郁 看自己喜好哈 。
【番茄炒大蝦怎么做，番茄大蝦是怎么做的？】18、擺盤出鍋。
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