雞爪怎么做才好吃你好！這里是杰味美食，很高興回答你這個問題，其實雞爪的做法有很多 ， 紅燒、鹵煮、泡制等等都可以，但是我最喜歡的做法還是泡制，下面就為你分享一道用鹵水泡制的方法做的泡椒鳳爪，這樣以后你就可以親自在家為家人做這道脆香鮮辣、開胃解膩、提神醒腦、營養豐富的小吃了 。下面我就來為你詳細講解泡椒鳳爪的制作過程 。
原材料：
質量上好的肉雞爪一斤、檸檬半個、 洋蔥半個、 芹菜三根、超市成品泡椒一袋、小米辣、干花椒、桂皮、八角、大蒜、老姜，小蔥
制作步驟：
第一步：我們首先將肉雞爪去掉指尖 ， 然后居中剁成兩半放入涼水中浸泡1小時，使其充分去除血水后洗凈備用；
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第二步：我們制作腌制鳳爪的鹵水 ， 洋蔥切成小塊、芹菜切成小段、小米辣切圈、姜蒜切片、小蔥切段、檸檬切片，然后將其全部放入一個大的容器中，再加入一小把干花椒和檸檬片，接著將帶水的泡椒全部倒入容器中，加入兩小勺白糖，一小勺食鹽 ， 倒入適量白醋，最后再倒入適量涼白開，攪拌均勻后，備用；
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第三步，起鍋，鍋中加入適量清水，接著加入桂皮、生姜、八角、小蔥、料酒，然后加入雞爪，大火燒開，撇去浮沫，喜歡脆的就中火煮10分鐘 ， 喜歡口感軟些的就煮15分鐘 ， 時間到后，將雞爪撈出，用涼水沖洗雞爪，使其表面的油脂全部去除；
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第四步，將沖洗好的雞爪倒入調好的鹵水中浸泡，然后用保鮮膜密封碗口 ， 放入冰箱冷藏室腌制4小時后即可食用 ， 當然如果我們不是太著急 ， 也可以等到第二天再吃，口感更佳！
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好啦！以上就是我分享的泡椒鳳爪的詳細制作步驟，喜歡的小伙伴趕緊在家學著做一做，并記得收藏轉發加關注哦！我是人言者杰，一個愛做飯的80后小伙！
燒雞腳的做法，燒雞腳怎么做好吃，燒雞腳的家常做法1.雞腳洗凈，中間切斷 。
2.放開水中汆燙一下 。3.炒鍋下油，爆香姜絲蒜片 。4.下汆好的雞腳略炒 。5.下生抽和蠔油 。6.倒入泡好的黃豆后加水 。7.煮開后二十分鐘后加入腐竹 8.至湯汁收干腐竹熟后加鹽蔥花起鍋 。
雞腳菇搭配啥菜炒好吃雞腳菇可以搭配山藥，木耳，清炒，清爽可口 ， 營養豐富！
雞爪怎么做好吃 ， 燜雞爪的家常做法本人乃是雞爪重度愛好者 ， 平時各種各樣的雞爪都喜歡吃 。甭管紅燒，鹵煮還是燒烤，雞爪骨與肉分離的那個瞬間，Q彈有嚼勁的皮肉滑入口中，那滋味，簡直太滿足了！
最近我們這豬瘟嚴重，已經快兩個月沒得吃吃豬肉了！天天雞鴨魚肉的吃得寡淡無味，翻看冰箱只有幾個鴨爪和一副鴨下水以及半包上次做干鍋剩下的底料！干脆把雞爪放到干鍋料里炒，炒香上色好加水大火燜煮十分鐘，再小火燉半個小時，一鍋麻辣鮮香的鹵雞爪就做好了！四川的麻辣口味，一點也不比外面的什么鴨呀爪呀差，再陪上一杯冰啤酒追起劇來，巴適得板?。。∩獻啦還磺?，只能截圖半張供大家欣賞！
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雞爪炒蒜苔怎么做準備好雞肉和蒜苔
2.
把蒜苔切成段 雞肉和胡蘿卜切成條
3.
鍋中坐油,沒熱后下入雞肉
4.
炒至發白
做雞爪時，炒、鹵等方法一般需要多長時間為宜雞爪富含膠質且吃多不容易長胖，嘴饞時便經常鹵來當零食吃 ， 其口感筋道、汁濃味醇 ， 不管是家常用餐還是追劇看球，鹵雞爪都不失為一道好的下酒菜！外面鹵食買起來固然方便，不過衛生不好保證，今天分享一款家庭版鹵雞爪的做法，做法簡單又好吃，大夏天的配上冰啤酒，來點自制好吃鹵雞爪～別提多爽了 。
風味鹵雞爪
【材料】：雞爪 8-10只、八角 適量、桂皮 2片、花椒 1小把、香葉 2片、姜片 適量、料酒 1大匙、老抽1湯匙、冰糖 2塊、十三香 1湯匙、生油 半碗
【做法】：1、雞爪剪去指甲后冷水下鍋，水開后煮2分鐘，煮出血沫；
2、用水沖洗2遍，瀝干水；
3、把雞爪放入鍋內，放入沒過雞爪的水，放入姜片 ， 香葉，八角，桂皮和花椒；
4、倒入料酒；
5、倒入生抽和老抽；
6、放入冰糖；
【雞腳怎么炒才好吃，雞爪怎么做才好吃？】7、最后放入十三香，大火煮開后小火燜煮三十分鐘，關火后燜二十分鐘即可；
一道美味的鹵雞爪就做好了，快來吃呀~
【小提示】：喜歡雞爪軟爛一點的可以增加時間哦~這種鹵汁可以反復使用，每次使用前，要根據情況適量添加鹽糖酒等調料 。除了鹵雞爪外，還可以鹵雞翅、鴨翅、雞蛋等等！
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