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1、涼拌魚腥草 。用料：魚腥草葉子兩百五十克，鹽、味精以及辣椒油和白糖少許 。把新鮮魚腥草葉子中的雜質去掉，用清水冼凈 ， 放在面板上切成長段 ， 放在盆子中加入少量的鹽和一些清水進行浸泡 。把泡好的魚腥草葉子取出后去掉水分，然后放在大碗中，加入昧精、鹽以及辣椒油和白糖等調味料調勻就可以食用 。
2、魚腥草葉子炒雞蛋 。用料：新鮮的魚腥草葉子一百五十克，雞蛋四個，鹽、味精、蔥花少許 。把魚腥草葉子洗凈后切成自己喜歡的段狀 。然后把雞蛋磕開到碗中，用筷子調成蛋液 。鍋中放油燒熱后放入蔥花，出現香味后再放入魚腥草葉子 ， 炒一分鐘左右，加入調的蛋液，然后快再加入少量的清水和鹽，進行快速的翻炒，雞蛋炒熟后就可以出鍋 。
【魚腥草的葉子怎么吃 魚腥草的葉子的正確吃法】3、芝麻魚腥草 。魚腥草葉洗凈，瀝干水分 。將魚腥草葉放入盆中，加鹽、醋、海鮮粉、香油、辣椒油、生抽、熟芝麻拌勻即可 。(調味料可以根據自己的喜好調整)
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