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【涼拌藕片怎么辦 涼拌藕片的烹飪方法】1、蓮藕一根，刮皮切片 。蔥，姜 ， 蒜各一勺，切碎 。生抽，醋，油少許 。辣椒粉，花椒粉，鹽 ， 糖適量 。
2、燒開一鍋水，將蓮藕在沸水中燙過，不要太久 ， 否則不脆 。
3、撈出蓮藕，瀝干水分，放入碗中 ， 碼上蔥 ， 姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，鹽 。
4、將油燒熱，澆在上面 ， 油的量可以多一些，要把調料澆透 。
5、加入糖 ， 生抽和醋 。
6、拌勻即可 。
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