【扒皮魚的做法 扒皮魚的做法清蒸】
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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于扒皮魚的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：2條去皮的魚 。
2、輔料：姜2片，干紅辣椒2個，白糖2勺，醋2勺，生抽1勺 ， 老抽半勺 ， 料酒2勺，胡椒粉適量，鹽適量 ， 香蔥適量 。
3、準備去皮的魚，洗凈并擦干 。
4、每邊橫切三次 ， 方便品嘗 。
5、兩邊放點鹽和胡椒粉 。
6、靜置15分鐘 。
7、鍋里放油，放2片姜 。
8、生姜變黃，加入去皮的魚 。用小火慢慢煎至兩面金黃 。
9、將兩勺白糖、兩勺醋、兩勺醬油、半勺生抽、兩勺料酒、適量胡椒粉、少許水調成汁 。
10、倒入果汁，加入兩個干紅辣椒 。
11、1大火燒開，小火轉小火 ， 蓋上鍋蓋燜5-10分鐘 。
12、1把它翻過來，再悶5分鐘 。大火收汁，放蔥花 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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