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大家好,小龍來為大家解答以上的問題 。正宗糖醋蒜的腌制方法大全 ， 正宗糖醋蒜的腌制比例這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、大蒜5000克，冰糖800克，紅榶800克，醬油800克，米醋2500克，白酒20克 。
2、選用干凈一點的新鮮蒜頭，蒜苗最選長一點的，盡可能的選紫皮的 。
3、蒜味比較重保質時間更長久 。
4、2、帶上一次性手套，菜板刀具進行清洗盡量沒有油質污染，切去蒜的外衣，請記住不要清洗大蒜 。
5、3、把大蒜的蒜苗剪去，在晾置于通風的地方去除表面的水分 。
6、4、準備玻璃罐子用開水燙消毒 。
7、5、把醬油，冰糖，紅糖，醋一起下入鍋中熬制沸騰后，關火撇出浮沫，晾涼后加入白酒備用 。
8、6、把晾曬好的大蒜裝入罐中，盡量裝的緊密一些 。
9、7、把冷卻后的糖醋汁倒入罐中，密封好瓶口 。
10、腌制一個月 。
【正宗糖醋蒜的腌制比例 正宗糖醋蒜的腌制方法大全】本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。
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