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肚腸怎么炒，羊肚羊腸怎么做才好吃？看看？

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羊肚羊腸怎么做才好吃看看原料：羊肚羊腸、食用油、紅椒、香菜、蔥葉、蔥、花椒、冰糖、老抽、生抽、食鹽、姜、八角 。
做法步驟：
第1步、面粉和醋 ， 放羊肚羊腸里，反復揉搓清洗，我不記得我洗了幾次，反正用了2斤醋和N多面粉，里里外外洗了幾個小時 。
第2步、洗凈的放盤子里 。
第3步、冷水下鍋焯水后，洗凈浮沫 ， 冷水下鍋，放蔥姜 。
【肚腸怎么炒，羊肚羊腸怎么做才好吃？看看？】第4步、放20克料酒 。
第5步、放10克食鹽，煮1個小時 。
第6步、煮好的涼透收起來 。
第7步、取羊肚羊腸 。
第8步、肚腸切絲 ， 蔥姜和紅椒切絲 。
第9步、熱鍋冷油，放花椒八角 。
第10步、放冰糖 。
第11步、冰糖炒化放肚腸 ， 翻炒 。
第12步、放小許食鹽和生抽 。
第13步、放老抽
第14步、翻炒均勻，放小許水，湯汁收干即可 。
溜肚腸怎么做溜肚腸材料 ， 豬凈熟肥腸250克 ， 水發玉蘭片10克，水燙油菜15克，水燙胡蘿ト10克 ， 水發冬菇10克，豬清油 ， 醬油，醋 ， 花椒水，紹酒，味精，蔥，姜，蒜，香菜梗，雞湯 ， 濕淀粉 。
做法
1．把熟肥腸切成斜刀片 ， 將水發玉蘭片、胡蘿卜切成片 ， 油菜切成段，蔥切成象眼塊 。姜、蒜切成末，香菜切成段，冬菇切兩
半 。
2．將事先準備的醬油、醋、花椒水、紹酒、
味精、濕淀粉、雞湯這些材料加在一起對成汁水 。
3．勺內放豬清油，油熱八成時，將肥腸倒入勺內沖炸片刻，倒入漏勺控凈油 。
4．勺內放少量油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片、油菜、胡蘿ト、冬菇略加煸炒，接著將沖炸好的肥腸倒入勺內，將對好的汁水烹上，再放入香菜段，顛炒幾下出勺即成 。
羊肚羊腸怎么做才好吃1、爆炒羊腸
材料：
羊腸適量、青椒適量，大蒜、干紅椒、大蒜適量
做法：
(1)將新鮮的羊腸清理干凈后，用水煮熟切段，青椒洗凈切片;
(2)鍋里倒入適量的植物油，油熱后放入花椒爆香后撈出，加入紅椒段、姜片爆香;
(3)倒入羊腸快速翻炒，加醬油、大蔥、青椒片翻炒;
(4)根據個人的口味加入孜然粉、蒜片小火翻炒;
(5)最后放鹽即可出鍋 。
爆炒羊肚
主料：羊肚300克 。
配料：青、紅辣椒150克、香菜、蔥姜蒜 。
調料：白醋、鹽、面粉、小蘇打粉、植物油、胡椒粉、孜然粉、十三香粉、料酒、味精、白糖各適量 。
制作過程：
1、把生羊肚用清水沖洗干凈 ， 反復多沖冼幾次 。加入一小勺白醋、一小勺鹽、一把面粉，反復搓洗羊肚3遍，直到徹底洗凈并去除羊肚膻味 。
2、加入沒過羊肚的水量，放入1/2小勺小蘇打粉，浸泡1小時 。然后連同堿水大火燒開，煮至用筷子輕松扎透，不用太酥爛就行 。然后流水反復沖洗，去除堿味 。
3、羊肚、青紅辣椒切絲，香菜切段，蔥切粗絲 ， 切姜蒜片 。
4、鍋內加適量植物油，放入姜蒜片爆香，開大火 ， 放入羊肚爆炒，加入青紅辣椒絲翻炒，烹料酒去腥，翻炒均勻 。調入適量胡椒粉、孜然粉、十三香粉、鹽、味精、白糖調味 。
5、加入香菜段、粗蔥絲翻炒均勻，出鍋盛盤，這道美味的爆炒羊肚就做好了 。
6、菜品特點：羊肚脆爽、香辣味美、口感咸鮮、色澤靚麗 。
7、羊肚的處理是關鍵，一定不要怕麻煩 。炒羊肚的時候 ， 一定要開大火爆炒 。
羊肚羊腸怎么做才好吃主料：羊頭肉少許、羊肺少許、羊肝少許、羊腸少許、羊肚少許、羊血少許、香菜少許、羊原湯少許 。
調料：蔥少許、姜少許、鹽少許、胡椒粉少許 。
做法步驟：
第一步：將所需要的羊腸、羊雜等準備好備用 。
第二步：羊血切條備用 。
第三步：把羊原湯倒入砂鍋，加蔥姜 。
第四步：向砂鍋內倒入羊雜，大火煮沸 。
第五步：煮沸后再向鍋內倒入羊血 。
第六步：小火微燉約10分鐘，把味道燉出來
第七步：加入鹽，胡椒粉，蔥末，香菜末調味就做好了 。

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