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1、綠豆冰棍 。準備糯米粉、奶粉、冰糖、綠豆 ， 將綠豆浸泡幾個小時，讓綠豆膨脹之后再煮，這樣煮出來的口感會更加軟糯 。浸泡好綠豆，就可以開始煮綠豆了，但最好不要用高壓鍋來烹煮 ， 因為這樣控制不好時間，容易導致綠豆開花、脫皮，吃起來口感不好 。最好用平時煮菜的鍋，將綠豆倒入鍋中，然后加水沒過綠豆 ， 大火煮開，水開之后加入冰糖 。糖的用量可以根據自己的口感來添加，如果喜歡甜一點 ， 就多加一些 。等到糖全部化開，用小火來熬煮 ， 慢慢地綠豆就有一些開花了，并且開始脫皮 。等到綠豆全部開花，就可以加入奶粉 ， 加入奶粉可以給綠豆冰棍增加奶香味 ， 吃起來更加美味 。最后就是加入糯米粉 ， 加了糯米粉之后，凍出來的綠豆冰棍會更加軟糯 。等到湯汁變得十分粘稠，把綠豆湯倒出來放涼，然后再倒入模具中，之后放入冰箱中凍起來 ， 一款好吃的綠豆冰棍，就制作完成了 。
2、酸奶雪糕 。酸奶雪糕需要準備的材料比較少，只需要準備酸奶、淡奶油以及白糖 。將酸奶倒入盆中，然后加入白糖，想要吃甜一點，那么就多加一些白糖 。之后用打蛋器將奶油攪成順滑的狀態，不需要過度地攪拌 ， 避免奶油水油分離 。之后倒入酸奶，酸奶和奶油的比例是1:1，這樣吃起來口感會更好一些 。將它們攪拌成半流動狀態的膏體，就可以放到模具中冷凍了 。如果想要口感更好一些，可以提前煮一些紅豆，將紅豆煮得軟糯之后，放到一起攪拌 ， 然后倒入模具中，這樣吃起來會更加清甜 。
【在家做雪糕的方法不用烤箱 在家怎么做雪糕的方法不用烤箱】3、抹茶酸奶雪糕 。抹茶酸奶雪糕制作起來就更加方便了，準備好酸奶和適當的抹茶醬 。將酸奶倒入鍋中加熱，趁熱加入白糖攪拌，如果不知道糖的用量，可以一邊攪拌一邊嘗味道，覺得夠甜了就可以了 。等到糖融化，把酸奶倒入碗中，放到冰箱中冷藏一夜 ， 經過冷藏，酸奶的香味會變得更濃 。并且在低溫情況下 ， 酸奶不會產生酸性物質，質地還會變得更加濃稠 。冷藏一夜之后 ， 在酸奶里倒入適當的抹茶醬 ， 攪拌均勻 。如果想要口感更豐富一些 ， 可以加入自己喜歡的水果，比如藍莓、西瓜、草莓等 。之后將它們倒入模具中冷凍起來，好吃的抹茶酸奶雪糕就做成了 。
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