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土壤：需選擇肥沃、水源充足及前茬作物沒有發生病蟲害的土壤，將土壤深翻后進行曝曬，然后施足底肥 。浸種催芽：挑選優良的種子放入水中浸泡3天左右，每天換水 。播種：一般在氣溫18℃左右進行播種，播種后覆土蓋到蒜尖處即可 ， 然后澆足定根水 。后期管理：出苗后及時澆水，根據其生長情況及土壤肥力及時追肥，適時采收 。
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一、種植條件
蒜苗適合種植在水源充足、土壤肥沃及前茬作物沒有發生病蟲害的土壤上 。選好地以后將土壤翻耕進行曝曬消毒，然后一定要施足底肥，因為蒜苗對營養的要求較高，在其生長過程中對肥量的需求較大，種植前一定要提高土壤肥力 。施肥以后將底肥和土壤混合均勻 ， 再進行整地 。
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【蒜苗種植的科學知識 家種蒜苗的正確過程】二、浸種催芽
在種植前一定要選擇優良的種子，才有助于提高產量，首先將腐爛、有傷口的種子挑選去除，剩下好的種子就按照大小進行分類 。然后將種子放入水中浸泡3天左右，每隔一天換水一次 ， 讓種子體內吸收充足的水分，有助于提高發芽率 。播種前可以將種子和過磷酸鈣混合攪拌，提供種子所需的磷元素 。
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三、播種
蒜苗的播種時間是有限制的，一般的播種時間都會選擇氣溫在18℃左右進行 。在播種前要先做畦 ， 這樣不但可以控制蒜苗的播種密度，也便于后期的管理 。根據具體的種植面積來控制播種數量，不宜過密種植 ， 在進行播種時要先將蒜種擺放整齊，播種以后進行覆土，蓋到尖部就可以了，有利于后期齊苗 。
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四、后期管理
播種以后一定要澆足定根水，有利于種子的發芽及出苗 。等到出苗以后要及時進行澆水，有助于幼苗的生長，隨時要保證土壤濕潤，以防土壤干硬 ， 影響根部的呼吸 。澆水可以結合培土一起進行，等幼苗長至一定的高度時 ， 可以適量噴灑赤霉素，可以促進莖葉的發育 。可以根據蒜苗的生長情況和土壤肥力進行合理追肥 。
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五、適時采收
蒜苗是一種多生蔬菜，為了提高其產量，在第一批成熟時可以根據市場需求進行采收 。不但可以回收部分成本 ， 也有助于第二批的幼苗生長 ， 提供充足的養分和生長空間 。由于蒜苗是在根部的基礎上進行新生的，在進行采收時不要將蒜苗連根拔起 ， 只要將老葉及時摘除即可 。
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