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烤全魚的做法，空氣炸鍋全籽烏魚的做法？

生活百科做法

空氣炸鍋全籽烏魚的做法將魚內膛清理干凈 ， 上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌約30分鐘，魚腌好后，在魚身兩側都輕拍一層干淀粉 。
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烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油 。
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把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，并在魚的表面再涂薄薄一層油，烤箱預熱170度，將魚放入中烤箱中層，烤約10-15分鐘或至魚表皮略脆 。
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2勺姜末、蠔油、番茄沙司、糖和1勺料酒調成一碗味汁；再多取一些錫紙 ， 雙層折疊后仍可以包入整條魚 。
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把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對折錫紙上，將調好的調味汁液倒入 。
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小心地把錫紙包裹嚴，尤其是四邊，一定要卷著封閉好，不讓汁水留出，然后把魚重新放入烤箱以160度烘烤約20分鐘后關閉烤箱電源 ， 讓錫紙包魚在烤箱內自然降溫到錫紙不燙手再取出 ， 這樣魚也可以更加入味 。
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將魚連著錫紙一起端上桌 ， 吃時撕開錫紙，撒上少許香菜，味道會更好 。
巫山烤全魚的制作方法1：將宰殺干凈的新鮮草魚洗凈 ， 剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然后沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連（前面這些步驟，在買魚的時候可以讓店家幫你處理 。）用蔥、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的鹽抹勻魚身 ， 腌制20分鐘 。
2：將腌好的魚放入鋪好錫紙的烤盤 ， 墊上蔥段和姜片，魚身刷上油和醬油 ， 撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘（中間可以取出再刷一次醬油和油） 。
3：姜切姜末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗凈切段，，青筍以及藕片去皮切厚片 ， 香菇洗凈分瓣，豆腐皮切寬條 。
4：炒鍋內放入油，燒至6成熱，放入姜末蒜瓣炒香 ， 放入郫縣豆瓣、辣椒、花椒炒香 。
5：加入鮮湯（白水也可）燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調味 。
木炭烤魚的做法全過程教程主料：
草魚 一條（大小均可）
佐料：
鹽、味精、五香粉、料酒、特級醬油、食用油、蔥、蒜、紅泡椒、泡姜等
配菜：
土豆、洋蔥、木耳、芹菜、香菜等（根據自己喜歡的菜來搭配）
1.先把草魚殺好，但是這和殺一般的魚不一樣哦，在切開魚的時候要從背部切開 ， 一般不是烤魚都是從肚子處切開的，然后再在魚身切些花刀以便能更好的入味，此時就灑鹽、姜、忽來腌二十分鐘 。
2.把自己喜歡吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤魚是會加熱就會熟了 。
3.用夾魚的把魚夾到烤架上開始烤了 。
【烤全魚的做法，空氣炸鍋全籽烏魚的做法？】4.剛才烤的里面 ， 現在烤烤外面，等里外都受點熱后再刷油 。
5.現在開始刷油了 ， 里外都要刷油哦，要邊刷邊烤做好幾遍
6.刷油后要烤一烤
7.多烤幾次后，你看魚皮都有點脆脆黃黃的了就可以加別的料了 。
8.噴些料酒 ， 要翻來覆去了噴 。
9.里面也多噴噴
10.五香粉灑些
11.烤好的魚，看到外面都脆脆的感覺，外焦里嫩
12.成品烤魚出爐了，把烤好的魚放到烤盤中間；要很多辣椒紅油少紅泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤魚上灑上芹菜和忽花，最后放上香菜即可
炭燒魚的做法1，將魚內膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉 ， 淋1勺料酒，腌約30分鐘，魚腌好后，在魚身 兩側都輕拍一層干淀粉 。
2，烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油 。
3，把魚放在鋪了錫紙的烤盤上 ， 并在魚的表面再涂薄薄一層油 。
4，烤箱預熱170度 ， 將魚放入中烤箱中層，烤約10-15分鐘或至魚表皮略脆 。
5 ， 2勺姜末、蠔油、番茄沙司、糖和1勺料酒調成一碗味汁；再多取一些錫紙，雙層折疊后仍可以包入整條魚 。
6，把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對折錫紙上，將調好的調味汁液倒入 。
7，小心地把錫紙包裹嚴，尤其是四邊，一定要卷著封閉好 ， 不讓汁水留出，然后把魚重新放入烤箱以160度烘烤約20分鐘后關閉烤箱電源 ， 讓錫紙包魚在烤箱內自然降溫到錫紙不燙手再取出，這樣魚也可以更加入味 。
8 ， 將魚連著錫紙一起端上桌，吃時撕開錫紙，撒上少許香菜 ， 味道會更好 。

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