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1.紫薯發芽了把芽削掉還可以繼續食用 ， 若發芽較多 ， 不建議食用 。
2.紫薯發芽后的營養物質會轉移到嫩芽周圍，這時的紫薯會變軟 ， 沒有甜味 。
【紫薯長芽了削掉還能吃嗎】3.想要紫薯不發芽，可以保存在冰箱冷藏室中，但是，紫薯在低溫狀態下會破壞淀粉的組織結構，不建議長時間冷藏 。
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