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1、原料：精選帶殼苦蕎麥，并對苦蕎麥進行農藥殘留檢測 。
2、清洗：用清水將苦蕎麥漂洗干凈 。
3、低溫浸泡：浸泡時間3～4小時，
【黑蕎麥茶的制作方法 黑蕎麥茶如何制作呢】4、表面干化：浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去水分，并用強風迅速吹干苦蕎表面水分 。
5、蒸熟：利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟 。
6、炒干：采用可調溫炒制設備，從高到低逐步調溫 ， 并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發，然后快速升溫 。
7、噴灑涼水：將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數而內部殼與仁開始分離 。
8、烘干：采用熱風烘干設備 ， 再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮 。
9、脫殼：采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁 。
10、包裝：采用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶 。
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