抹茶餅干的制作方法 抹茶餅干如何制作簡單美味

【抹茶餅干的制作方法 抹茶餅干如何制作簡單美味】

抹茶餅干的制作方法 抹茶餅干如何制作簡單美味

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1、食材:黃油125克、低筋面粉180克、糖粉70克、蛋黃2只、抹茶粉1湯匙、白砂糖適量 。
2、做法:室溫軟化的黃油加入糖粉,先用低速拌勻,再用中速打至蓬松羽毛狀 。
3、加入抹茶粉拌勻,篩入面粉,輕輕拌勻 。
4、分次加入蛋黃,拌成面團,將面團在案板上揉至光滑 , 冷藏松弛1小時 。
5、取出面團搟開,在案板上輕壓成0.5公分厚的方形 。
6、準備容器盛上白砂糖,將抹茶方片均勻地沾上白糖 。
7、烤箱預熱170度,烤盤墊油紙 , 有間距地碼好抹茶方片,烤約12分鐘左右至餅干周邊成金黃色 。

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