1. 首頁 > 生活百科 > >

瘦肉絲瓜湯怎么做好吃，絲瓜肉片湯最正確的做法王剛？

絲瓜生活百科

絲瓜肉片湯最正確的做法王剛用料
豬瘦肉 200g，絲瓜 1根，紅薯淀粉 100g ， 鹽 適量，料酒 半勺 ， 胡椒粉 適量，生抽 少量，雞蛋 一個，姜 兩片 ， 雞蛋 一個，太太樂鮮雞汁 1匙
做法步驟
1、絲瓜去皮切片
2、豬瘦肉切片，加入適量毛毛鹽，胡椒粉 ， 半勺料酒去腥碼味五分鐘 。
3、加入一個雞蛋的蛋清，拌勻 。
4、放入100g紅薯淀粉，抓勻 。
5、淀粉漿掛在肉片上就可以了 。
6、燒半鍋水，放入兩片姜 ， 太太樂鮮雞汁一匙 。
7、水開后放入絲瓜中火煮1分鐘 。
8、再次水開的時候開小火保持沸騰，把肉片一片一片展開入鍋 。
9、全部肉片入鍋煮后撈起浮沫 。
10、煮2-3分鐘就放一匙鹽 。
11、起鍋裝盤撒蔥花 。
海白絲瓜湯做法海白絲瓜湯是一道營養豐富、口感清淡的湯品，下面是一個簡單易學的海白絲瓜湯的做法：
所需食材：
1. 海白絲瓜 1根
2. 瘦肉適量
3. 枸杞適量
4. 姜片適量
5. 香菜適量
6. 食鹽適量
7. 食用油適量
做法步驟：
1. 將海白絲瓜去皮切成小塊 ， 瘦肉清洗干凈后切成小塊備用 。
2. 預熱炒鍋，加入足夠的油，燒至八成熱，放入姜片和肉塊 ， 煸炒幾分鐘至變色 。
3. 接著加入適量開水 ， 將水燒開后撇去表面浮沫，加入海白絲瓜塊和枸杞繼續煮10分鐘左右 。
4. 最后加適量的食鹽，攪拌均勻，加入香菜末即可 。
5. 把海白絲瓜湯倒入碗中 ， 即可享用 。
溫馨提示：
1. 煮湯時最好不要加過多的水，要保持食材的原汁原味，一般以剛剛淹過食就可以 。
2. 海白絲瓜和枸杞都是具清熱滋潤的功效，因此適量加入可以增強湯品的營養成分 。
3. 煮湯的時間不宜過，以免食材質感過軟 。
4. 加入香菜末可以增加海白瓜湯的香氣和口味 。
5. 如果喜歡湯品味道更濃郁 ， 可以多放一些瘦肉，增加湯品的鮮味 。
請教絲瓜肉片湯的做法主料：絲瓜1根，豬瘦肉300克
輔料：花生油2ml，鹽4g，醬油1g，香蔥10g，生姜3g，生粉5g
做法步驟：
1. 準備好絲瓜、豬瘦肉、生姜等食材；PS：絲瓜要挑選嫩的 。
2. 豬瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、生粉、拌均腌制3分鐘；
3. 絲瓜去皮，洗凈、滾刀切塊；
4. 熱鍋，倒油 ， 生姜、肉片爆只五成熟起鍋；
5. 倒入絲瓜，爆炒片刻；PS：爆炒可以去絲瓜青澀味
6. 適量的開水加入，再次煮沸；
7. 加入炒過的豬肉片 ， 翻滾片刻；
8. 放鹽、香蔥，起鍋即可 。
煮肉湯可以澆絲瓜嗎煮肉的湯是不可以當肥料的，因為是咸的，如果去澆絲瓜就會把絲瓜澆死
種植絲瓜是農村比較常見的蔬菜，在絲瓜種植和生長過程中我們會分不同的階段用不同的肥料，其中我們會用到腐熟后的農家肥、人尿糞水，還有可能會用到高效氮肥尿素 。
春播絲瓜在我們長江流域在四五月份就可以露天挖穴直播了，我加每年都會在靠近水塘邊的菜園里種上一穴絲瓜，一穴放三顆絲瓜籽就可以了 。為什么要種在水源邊呢？這是因為絲瓜水嫩特性，絲瓜又叫水瓜，嫩絲瓜含水量很大，所以在生長過程中也需要經常灌溉補水 。
絲瓜肉蛋湯做法雞蛋 兩個
絲瓜 兩條
瘦肉 2兩
油 兩勺子
鹽 1小勺半
水 1大水勺
1/6絲瓜洗干凈，用刀削好皮，再次放水里洗干凈，切凌型，瘦肉洗凈切片，放入鹽，腌一下 。雞蛋兩個打散
2/6雞蛋用筷子調成雞蛋液備用
3/6鍋燒熱，放少1小勺許油 ， 油溫熱后，放入雞蛋液 ， 先不要翻動，等凝固一下再動，
4/6炒成棉花狀盛出備用
5/6鍋中入水，燒沸，淋入1小勺油，倒入絲瓜，瘦肉，蓋上蓋子煮5--6分鐘
6/6倒入炒好的雞蛋，加入1小勺半鹽，煮一下就好了
絲瓜燉湯做法絲瓜燉湯的做法如下
食材用料
絲瓜300克，雞蛋2個，蔥適量，姜3片，鹽適量，胡椒粉少許，食用油適量 。
1、絲瓜去皮切塊，雞蛋打散備用 。蔥切碎，姜切片 。
2、 蔥、蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花和蒜片備用 。
3、雞蛋兩個清洗干凈外殼，打入碗中用筷子攪拌均勻成蛋液 。
4、熱鍋加油把蔥花、蒜片爆香，倒入切好的絲瓜翻炒均勻 。
5、炒至絲瓜變色，加入適量的清水蓋好鍋蓋中大火煮沸 。
6、煮沸后加適量的鹽調味 。
7、加入少許白胡椒粉調味兒，均勻的淋入雞蛋液 ， 煮至蛋液成熟關火 。
【瘦肉絲瓜湯怎么做好吃，絲瓜肉片湯最正確的做法王剛？】8、盛入湯碗中，開始享用好喝的絲瓜湯 。

    推薦閱讀