文章插圖
【怎樣炒排骨好吃又簡單 炒排骨的做法】 1、食材：新鮮排骨2斤；
2、制作調料：生姜一塊、大蒜半頭、花椒十幾粒、青蒜苗2棵、鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、生抽半炒勺、老抽1小勺、豆豉1勺、啤酒1小碗；
3、做法：把豬排骨剁成差不多1-2厘米長的小段，放入盆中用清水浸泡1個小時，把豬排骨的血水泡掉；生姜切成片、大蒜切成小顆粒、小米辣切成小段、青蒜苗也切成小段 ， 然后分別裝盤備用；排骨泡完后，用清水把血水清洗干凈 ， 然后用手把排骨的水擠干放入盤中備用；炒鍋中放一勺油，放入姜蒜、花椒粒，小火炒出香味；姜蒜和花椒炒出香味，倒入清洗干凈的排骨，先用中小火把排骨的水汽炒出來；排骨的水汽炒出來，然后開中火繼續翻炒，把排骨的油脂炒出來，把排骨炒至焦香微黃，依次放入鹽、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、1勺豆豉；然后開大火翻炒均勻、把調料的味道炒出來、炒出醬香的味道；調料醬香味道炒出來后，倒入1小碗啤酒，蓋上蓋燒開轉小火燜煮10分鐘；排骨燜煮10分鐘后，開大火把剩余的湯汁收濃；排骨湯汁收濃 ， 倒入小米辣和青蒜苗，翻炒均勻出鍋成菜 。
推薦閱讀
- 怎樣炒豬心好吃又營養 好吃又營養的豬心做法介紹
- 牛奶加可樂會有什么反應 牛奶加可樂喝了會怎樣
- 貓咪嘔吐的原因以及怎樣解決
- 初學釣魚怎樣調浮漂，新手釣魚怎么調漂和鉛？
- 怎樣清燉魚好吃有營養 清燉魚的做法
- 怎樣蒸山藥好吃又營養 蒸山藥好吃又營養的做法
- 新鮮牛肉怎樣做法好吃 牛肉可以怎么做
- 詩經論語春秋先后順序是怎樣的
- 怎樣蒸鴨子好吃又營養 如何蒸鴨子好吃又營養
- 怎樣蒸雪魚好吃又營養 蒸雪魚好吃又營養的技巧