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需要 。應該很多人都聽說過老一輩說在吃生姜的時候不要去皮，因為區別之后會導致生姜的營養流失，但其實并不是這樣，因為生姜的作用主要是用來驅寒的，很多人在 。發燒感冒的時候都喜歡喝一些姜汁可樂來驅寒 。
01、在這種情況下就最好把生姜的皮去掉 ， 然后再服用，因為這樣可以把身體里面的濕氣給排出來，最大程度的減輕感冒的癥狀 。另外就是平時腸胃不好的人，在吃生姜的時候也需要去皮，因為吃了生姜皮的話就會讓腸胃功能減弱 。
02、如果是要用醋泡姜的話，那么還是需要把姜皮給去掉 ， 不然就會影響最終的味道 。但如果是平時家庭做菜用的話，那么不用去皮也是可以的，但是最好可以把姜切成姜末 。
03、另外如果是因為自己口腔有異味，需要吃生姜來掩蓋一下口腔異味的話，那么也不應該把姜皮去掉 。
【吃姜需不需要去皮】04、總的來說，吃生姜對于人體的好處是要比壞處大一些，所以如果不討厭生姜的話 ， 平時在做菜的時候可以多放一些生姜 。
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