文章插圖
1、食材：300克五花肉、5克花椒粉 ， 料酒、糖、鹽、胡椒粉各1勺，1個雞蛋，適量淀粉 。
2、五花肉去皮，切成厚片，加入花椒粉、鹽、糖、料酒、胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鐘左右 。
3、腌制好后 ， 加入淀粉、雞蛋，攪拌均勻 。
【怎么做美味的小酥肉 小酥肉的做法】4、鍋熱倒油，油熱后把肉一片一片放入鍋中，煎至兩面焦黃、熟透，兩面變色立即撈出食用 。
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