【東北菜譜家常菜做法 家常菜菜譜大全東北】
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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于東北菜譜家常菜做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、紅燒土豆和茄子：
2、(1)配料準備：土豆250克，茄子250克，甜椒150克；花生油適量，鹽2克，醬油15克，蔥1段，蒜適量，淀粉適量，糖5克；
3、(2)做法步驟：茄子去皮，土豆去皮 ， 切滾刀塊備用，青椒用手剁成小塊，洋蔥切粒，大蒜拍碎備用；鍋里多倒點油，燒至八成熱 。首先，將土豆煎至表面金黃 ， 取出 。然后將茄子煎至表面金黃撈出 。釣魚時用鏟子將茄子多余的油擠干；鍋中倒油 ， 留少許底油，鍋中放入青椒、蔥、蒜翻炒；然后倒醬油炒香；加入適量水燒開，加入鹽和糖拌勻；將炒好的土豆和茄子放入鍋中拌勻 。湯燒開后，燒一分鐘左右 。水淀粉變稠，出鍋 。喜歡吃蒜的可以在最后放一把蒜末 。
4、白菜紅燒肉粉絲：
5、(1)原料：白菜1棵、帶皮五花肉500g、紅薯粉條適量、醬油、料酒、冰糖、鹽、胡椒粉、八角、桂皮、蔥、姜、油；
6、(2)做法：將豬皮上的毛刮凈洗凈，切成片 。白菜洗凈，切塊；將紅薯粉絲浸泡在冷水中 。將鍋放在火上，倒入水，加入五花肉和料酒，燒開 。清潔漂浮泡沫 。拿出來 。炒鍋放火上，倒入油，燒至五成熱，放入冰糖至融化 。倒入五花肉，翻炒上色 。加入蔥、姜、花椒、大料、桂皮、醬油 ， 翻炒幾下，加水，嘗嘗五花肉的味道 。燉30分鐘 ， 加入紅薯粉條和鹽 ， 再燉5分鐘 。
7、韭菜炒土豆：
8、(1)原料：韭菜、土豆、植物油、鹽、陳醋 。
9、(2)做法：將黃土豆去皮，韭菜切段 。先把土豆切片切絲 。把它浸泡在冷水中 。去掉淀粉，這樣炒出來的土豆絲就不粘了 。鍋里熱油，炒土豆絲 。加入一勺鹽，一勺醋翻炒 。土豆絲，炒的時候如果在鍋里蘸一點水，翻炒變色 ， 放韭菜翻炒出鍋 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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