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1、材料：鮮蝦，白糖，蒜蓉，精鹽，干綠豆粉絲，生抽，香蔥 ， 黃酒，白胡椒粉，植物油 。
2、蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘用開水燙卷曲，方便造型 。粉絲冷水浸泡一下撈出瀝干 。
3、蒜切蒜蓉 ， 鍋里放油，炒香姜末蔥末 ， 倒入蒜蓉，放入一點鹽，炒勻備用 。
【蒜蓉粉絲蒸蝦做法 蒜蓉粉絲清蒸蝦的做法】4、最下面放一層粉絲，碼放一層蝦 。放點蒜蓉，再放一層粉絲，碼放蝦，擺盤，中間放上蒜蓉，水開后放入，蒸五分鐘 。
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