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煮面冷水和熱水都可以，但最好還是用溫水煮面，如果用冷水煮面條，容易出現湯水變渾濁的情況，熱水煮面條會出現受熱不均勻的情況，都會影響面條的口感，可以先將冷水放入鍋中，等待快要沸騰時，再下面條 。
煮面應該用溫水 面條的做法簡單，而且營養價值也比較高 ， 一般情況下煮面冷水和熱水都是可以的，但是最好使用溫水煮面條 ， 如果直接用冷水煮面，容易讓湯水變渾濁，如果用熱水煮面條，會出現受熱不均勻的情況 ， 從而影響面條的口感 。
可以將水放入鍋中，等待水要開始沸騰時，就可以下面條了，需要將面條煮3分鐘左右 ， 喜歡吃較軟的面條，可以煮久一些，千萬不要煮時間太短暫了，不然面條可能會煮不熟，面條中間還是硬的，也不要煮超過6分鐘，容易影響面條的口感 。
【煮面應該冷水還是熱水】如果趕時間的話，可以使用熱水煮面條，在煮面條的過程中，還可以添加雞蛋、瘦肉、青菜等食物，這樣可以讓面條的口感更佳，營養價值也會得到提高，在煮面條時需要用筷子不停的攪拌 ， 防止出現粘鍋的情況 。
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