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1、食材：肘子2000g、蔥20g、姜20g、香葉5g、桂皮5g、草果5g、八角5g 。
2、肘子涼水下干鍋，加入蔥、姜、料酒 ， 煮開后，轉中火繼續煮15分鐘 。
3、在碗里加入兩勺生抽、一勺老抽、鹽、雞粉，然后攪勻，制成料汁 ， 然后撈出肘子，用清水洗干凈 。
4、在砂鍋中加入小半碗清水、一把冰糖，用小火把冰糖炒出糖色，加入足量熱水 ， 放入肘子、香葉、桂皮、草果、八角、姜片、蔥段 。
5、放入調好的料汁 ， 用大火煮開，然后轉中小火燉兩個時，中間把肘子翻個面 。
【家常肘子怎么做 家常肘子做法分享】6、把湯汁淋在肘子上面幾次，開蓋子煮3-5分鐘 ， 取出后淋湯汁即可 。
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