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紫薯有哪些功效 紫薯具有哪些功效作用

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紫薯有哪些功效 紫薯具有哪些功效作用

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很多人平時會吃紅薯，味道香甜 ， 紫薯也是一種常見的薯類，紫薯味道也非常香甜，顏色是紫色的，比較特殊，紫薯的營養價值很不錯，紫薯越多越多的人喜歡吃了 ， 對人體有很好的作用，那么紫薯有哪些功效？紫薯具有哪些功效作用呢？
紫薯的功效
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王” ， 易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生 。
2、保肝作用
紫薯可以保肝護肝 。很多男士，經常喝酒抽煙 ， 脾氣容易急躁 ， 這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果 。
3、抗氧化作用
紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯 ， 可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用 。
【紫薯有哪些功效 紫薯具有哪些功效作用】4、促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢 ， 改善消化道的環境 ， 防止胃腸道疾病的發生 。
5、減肥作用
紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之后不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用 。
6、增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力 。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能 ， 起著十分重要的作用 。
吃紫薯的方法
1、蒸紫薯
用料：
紫薯 500克、白糖 適量
做法：
1.紫薯洗凈，放入盤中
2.把紫薯放入已加水的高壓鍋內的篦子上
3.高壓鍋加蓋，大火燒開轉小火蒸20分鐘
4.取出撕去外皮 ， 直接吃或蘸白糖即可食用
2、煮紫薯
紫薯洗凈，
放入水中煮，大概20分鐘左右就可以撈出了，涼冷去皮就能吃啦 。
3、紫薯粥
用料：
紫薯 一個、燕麥 小半碗(紫薯和燕麥比例差不多2：1)
做法：
1.紫薯兩個(后來只用了一個)，燕麥小半碗(紫薯和燕麥比例差不多2：1)
2.紫薯先切厚片再切條最后切小丁(洗切一分鐘)
3.紫薯丁加水兩碗先煮軟(三分鐘)
4.加入燕麥滾一分鐘即可 。
紫薯的飲食禁忌
1、紫薯不和柿子同吃
紫薯不宜和柿子一起吃 。紫薯會導致胃酸分泌增多，而柿子中含有較多的鞣酸等物質會與胃酸反應產生沉淀物，輕者可能會覺得腸胃不適，嚴重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等 。
2、紫薯不和西紅柿同吃
紫薯不宜和西紅柿一起吃 。這還是因為西紅柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質，這樣很容易使人出現腹痛、腹瀉、消化不良等不適 。
3、紫薯不和螃蟹同吃
紫薯不宜和螃蟹一起吃 。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒涼食物，脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃，否則很容易引起腹瀉 。另外螃蟹比較容易引起過敏，過敏體質的人也要注意 。
4、紫薯不和白酒同吃
紫薯不宜和白酒一起吃 。紫薯屬于淀粉類物資，而白酒中含有的酒精很容易與其發生化學發應而產生有毒物質 。除了白酒之外，任何酒精飲品都最好是不要和紫薯一起吃 。
5、紫薯不和過甜食物同吃
紫薯不宜和太甜的食物一起吃 。這是因為紫薯中糖分含量較高，如果和太甜的食物一起吃的話，會增加反流的可能性 。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃 。

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