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怎么炒芋子，怎樣炒芋頭好吃又簡單？

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怎樣炒芋頭好吃又簡單方法/步驟11.將芋頭洗干凈泥巴，去須削皮 。這個步驟還真得費點時間和力氣，如果有誰知道怎么樣快速去皮，希望可以告訴我一下，因為我挺喜歡吃芋頭的22.洗干凈晾曬10-20分鐘，使表皮干燥 。然后把個頭大的芋頭切成數半33.熱鍋，放油，放入姜片，待油7成熱，加入芋頭翻炒，使芋頭表面均勻的裹上油，要快速翻動，防止粘鍋或燒焦 。不斷翻炒，使芋頭表面脆化，然后淋入適量料酒 ， 頓時香氣撲鼻阿 。再加入適量鹽翻炒，鹽放多少看芋頭的分量，2斤要放3調羹鹽差不多 。
44.加入一碗水，蓋上鍋蓋悶燒 。期間要翻動芋頭數次 。帶水分收干后，加入一點椒鹽和蔥花 。
55.出鍋裝盤，香噴噴的 ， 可以當正餐吃 。

怎么炒芋子，怎樣炒芋頭好吃又簡單？

文章插圖
紅燒芋子怎么炒好吃≤食材準備≥
<主材> 芋頭 。
﹤輔料﹥干辣椒、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、鹽、白糖、油、雞精 。
?制作步驟?
1、準備食材 。
2、芋頭煮熟 ， 剝皮 。
3、青椒干辣椒切小段，蒜瓣切末，芋頭切塊 。
4、熱鍋起油，倒入青椒蒜末爆香 。
【怎么炒芋子，怎樣炒芋頭好吃又簡單？】5、倒入芋頭翻炒 。
6、放入白糖、鹽、生抽、老抽，翻炒上色 。
7、加入適量的清水，大火煮開，小火燜幾分鐘 。
8、加入干辣椒和雞精，開大火翻炒均勻 。
9、裝盤 。
小貼士
1.燒的時候要一次性加入足夠的開水，不要一直大火燒會熟不透的 。
2.收好汁先關火再裝起來就不會糊鍋 。
怎么炒芋子，怎樣炒芋頭好吃又簡單？

文章插圖
小香芋怎么炒是脆的食材用料：香芋300克，辣椒2個 油適量 ， 鹽適量，生抽適量，味精適量
做法步驟：
1.芋頭去皮切絲或切條 ， 切點辣椒提辣 。
2.鍋內放多點油，下入芋頭條炒勻，
3.放適量鹽 ，
4.將芋頭炒熟，
5.放進辣椒提辣，
6.淋上生抽 ， 
7.炒勻，
8.放一點點清將芋頭煮糯，
9.出鍋時調入味精即成 。
怎樣炒生吳芋主料
芋頭
1個
洋蔥
1/4個
紅椒
半個
輔料
蒜 1瓣
蔥 2根
姜 1小塊
醬油 適量
辣椒粉 適量
雞精 適量
鹽焗粉 適量
步驟 (合計 8 步)
進入烹飪模式
“中醫認為，芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣、化痰的功用 。”
炒芋頭的做法步驟_1
1. 準備材料 。
炒芋頭的做法步驟_2
2. 芋頭去皮切成厚薄均勻的薄片，放在熱水中漂去表層淀粉，撈出控水;
炒芋頭的做法步驟_3
3. 洋蔥切絲;紅椒切絲;蒜切碎;姜切絲;蔥切蔥花;
炒芋頭的做法步驟_4
4. 鍋中倒油，燒開后將芋頭放入炸至略有金黃色;
炒芋頭的做法步驟_5
5. 撈出瀝油;
炒芋頭的做法步驟_6
6. 鍋中留底油，炒得姜蒜，加入洋蔥絲和紅椒爆香;
炒芋頭的做法步驟_7
7. 倒入芋頭片 ， 加醬油、辣椒粉翻炒幾下，灑點兒水;
炒芋頭的做法步驟_8
8. 加鹽、雞精調味，撒上蔥花即可出鍋 。
炒芋頭的做法步驟_9
炒芋頭的做法步驟_10
五花肉炒芋桿的做法1. 準備的原料 。
2. 五花肉加蔥，姜，汆水 。
3. 芋頭去皮切塊，五花肉溫水洗凈切小塊 。
4. 熱鍋涼油，煸香蔥，姜 。
5. 加入肉塊翻炒出油 。
6. 加料酒，生抽，老抽翻炒上色 。
7. 加清水燒開 ， 改小火燉一小時左右 。
8. 加芋頭塊，白糖，鹽燒開 。
9. 改小火燉到芋頭酥爛就可以 。
10. 撒點青蒜葉味道更香！
溫馨小提示
1.鹽的量根據自己口感調節 。
清炒芋頭的做法首先我們準備一下食材：
荔浦芋頭削去外皮，切取半個，
先切成薄厚均勻的片，再改刀切成一厘米左右的絲 。
放在盆里均勻地撒上玉米淀粉 。
青椒半個，去籽 ， 切成青椒粒，小米椒一個，去籽 ， 切成紅椒粒放在盆里，
洋蔥小半個，同樣切成洋蔥粒，與青紅椒粒放在一起 。
下面，我們把芋頭絲炸一下，鍋內倒油，油溫燒至五成熱（油面微微冒煙時），
放入芋頭絲 ， 大約炸制兩三分鐘，把芋頭絲炸透，炸出水分，炸干后撈出 。這樣芋絲吃起來才能外焦里嫩 。
鍋中留少許底油，放入青紅椒粒和洋蔥粒 。炒出香味后，倒入炸好的芋頭絲快速翻炒 。
最后撒上椒鹽，撒椒鹽的過程可以邊撒椒鹽邊翻動鍋，這樣撒出來更均勻 ， 翻勻后就可以出鍋裝盤

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