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糖尿病能吃糖嗎 糖尿病飲食有什么誤區

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糖尿病能吃糖嗎 糖尿病飲食有什么誤區

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我們知道 ， 糖尿病患者在飲食方面是需要高度注意的，因為有的食物可能會導致糖尿病患者的血糖突然上升，這樣對患者來說是有很大危險的 。在糖尿病患者補充營養方面 ， 很多人一直都有誤區，那么，糖尿病飲食有什么誤區？一起來了解一下吧！
糖尿病飲食誤區
誤區一：攝入脂肪有損健康 。說到脂肪 ， 很多人首先會想到身上的贅肉 ， 誤以為它有百害而無一利 。其實 ， 脂肪是人體必需的營養素之一，是人體重要的組成成分，為生命活動提供能量 。但過多攝入脂肪的確會增加人發生肥胖的危險，還會增加患心臟病和癌癥的風險 。日常飲食中，控制好脂肪的攝入量，并學會選擇脂肪是關鍵 。脂肪是由脂肪酸組成的 ， 脂肪酸可以分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸 。其中，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，對降低膽固醇、維護心臟健康有益，多來源于植物油如橄欖油、葵花籽油、堅果、深海魚油等，可以適量吃;飽和脂肪酸只要來自動物油油脂和肥肉 ， 反式脂肪酸多藏身于加工食品中，應盡量少吃 。
誤區二：紅皮雞蛋更有營養 。雞蛋營養豐富，是很經濟的優質蛋白質來源 。很多人想“優中選優” ， 青睞紅皮雞蛋或柴雞蛋，認為它們營養價值更高 。其實，不同品種的蛋類，包括紅皮雞蛋、白皮雞蛋、柴雞蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等 ， 雖然價格相差較大，但營養成分大致相同 。雖然雞蛋中的微量營養素會受到禽類的品種、飼料，季節等多方面因素影響 ， 但宏量營養素基本穩定 。關于雞蛋還存在一個誤區 ， 很多老年人擔心吃蛋黃會引發高血脂，所以只吃蛋清，這樣就白白浪費了多種營養素 。其實，正常人每天吃一個雞蛋對血清膽固醇濃度不會有太大影響 。如果是高血脂患者，每天吃一個雞蛋或兩天吃一個雞蛋即可 。
誤區三：糖類是糖尿病元兇 。“我不吃這個，太甜，怕得糖尿病 ?！边@句話我們常聽到，它代表了一種典型的錯誤觀念，那就是糖是引發糖尿病的元兇 。雖然糖尿病的典型表現是高血糖，但它是由胰島功能失調引起，與攝入的糖關系不大 。當然，如果你已經確診為糖尿病，就要嚴格控制飲食中的“糖”攝入量 ， 把血糖水平控制在合理范圍 。如果你沒有患糖尿病，攝入糖并不會導致你患上該病 。我們所說的糖，在營養學上主要是指碳水化合物，它是人體必需的營養素，許多食物本身就含有碳水化合物 。另外在食品加工過程中會加進去糖，叫“添加糖” 。我們需要的是來自食物中的“天然糖”，主要來源是谷類食物 ， 而飲料、糕點、糖果等食品中的“添加糖”要少吃 。
誤區四：吃堅果讓你發胖 。堅果中的脂肪含量的確比較高 ， 為44%～70%，但其中的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，有利于人體健康 ， 而且它還含有豐富的蛋白質和礦物質 。很多人擔心吃堅果會發胖，但多項研究證實，這個擔心是多余的 。研究人員讓受試者每天吃50克堅果，持續吃近6個月 ， 結果發現 ， 受試者的膳食中增加了不飽和脂肪酸、維生素E、鎂和銅的攝入量，降低了心血管疾病發病的風險 ， 但體重沒有明顯變化 。這是因為堅果中含有豐富的膳食纖維，容易產生飽腹感，而且膳食纖維還能降低脂肪的吸收 。
誤區五：野菜更有營養 。近些年 ， 野菜成了餐桌上的時尚，薺菜、掃帚苗、苦菜等“野味”備受推崇，幾乎成了“健康”的代名詞 。但根據現代營養學的知識，野菜屬于蔬菜，其營養成分和普通蔬菜差不多，并沒有格外出眾，同樣是含水分較多，綠色的野菜中的胡蘿卜素、維生素C和核黃素含量豐富 ， 鈣、鉀、鎂等礦物質含量也較高，而且膳食纖維豐富 。但是 ， 野菜不宜多吃，它沒有成為“家常菜”一定有它的原因 ， 所以偶爾嘗嘗鮮、改善一下口味還可以，不宜天天吃、大量吃 。需要提醒的是，路邊生長的野菜容易受到污染 ， 最好不要采 。一些野菜制作時需要經過煮或浸泡來去毒后再吃 。
誤區六：維生素飲料能代替水果 。維生素功能飲料近年來成了年輕白領的寵兒，不少人認為它比白水更有營養，喝飲料就等于吃水果 。但是 ， 維生素飲料中添加的維生素大多是人工合成的 ， 有的結構和天然結構一樣，有的不一樣 。而水果中的維生素是天然的，除了維生素、礦物質和膳食纖維外 ， 還包含有益健康的植物化合物，如類黃酮、花青素等 ， 這是飲料所不能提供的 。所以，維生素飲料并不能代替水果 。而且，維生素飲料中往往含有一定量的糖，大量飲用會導致能量過剩 。
誤區七：節食就能減肥 。不少人為了減肥展開“節食”大戰 ， 不吃晚飯成了“瘦身秘笈” 。殊不知 ， 這是一個典型的認識誤區 。一方面 ， 如果你少吃一餐 ， 身體就會認為你處于饑餓狀態，從而通過降低新陳代謝來進行補償，導致你下一餐通常會吃過量，全天熱量的總攝入量反而可能增加 。另一方面，肥胖是由多種因素導致的 ， 包括遺傳因素、生活方式、飲食等多方面 ， 如果只控制飲食 ， 未必能起到好的減肥效果，反而可能有損健康 。要想減肥，“邁開腿、管住嘴”缺一不可，健康飲食結合多運動才是關鍵 。
誤區八：天天喝檸檬水能防癌 ?！昂芏嗝绹税褭幟是谐善菟?，不放糖，從早喝到晚，能抗癌、防癌 ?！彪S著這條信息在微信朋友圈中被大量轉發，檸檬的健康效能也被刻畫得愈發神奇 。其實，這個說法有點過于絕對 。世界癌癥研究基金會和美國癌癥研究所認為 ， 蔬菜和水果能降低多種癌癥的危險性 。但通過食物防癌必須采取綜合措施，世界癌癥研究基金會提出的防癌膳食指南中指出，要保證食物多樣和多吃蔬菜水果 。因此，不要盲目相信某種食物的神奇作用 。
糖尿病人吃什么好
富含硒的食物 。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性 。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀 。
含糖低的蔬菜 。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子 。而西紅柿含糖量低 ， 既可做蔬菜又可做水果可以多吃 。
【糖尿病能吃糖嗎 糖尿病飲食有什么誤區】多吃含鈣的食物 。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重 。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等 。
富含維生素B和維生素C的食物 。補足這兩種元素 ， 有利于減緩糖尿病并發癥的進程，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利 。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等 。
糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝 。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品 。

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