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1、原料：春筍，排骨，姜三片，蒜4瓣，八角一個，香葉一片 ， 鹽少許 。
2、排骨切塊后泡入清水中，春筍去除外皮去掉老根 。
3、春筍切成塊狀，姜切片 。
4、排骨放入開水中去除血水撈出備用，春筍也放入干凈的開水中煮5分鐘去澀 。
5、高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍，放入足量的清水 。
6、加入姜，蒜，八角及香葉，蓋上鍋蓋開始燉 。
【春筍燉排骨的做法竅門竅門 春筍燉排骨的正確方法】7、時間約30分鐘后打開鍋蓋調入少許鹽，再繼續用高壓鍋壓10分鐘即可 。
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