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歡迎觀看本篇文章 ， 小升來為大家解答以上問題 。醬香烀肉的做法 ， 醬香烀肉的做法與步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：豬肉2500克(后臀尖)、黃酒100毫升、醬油150毫升、生抽20毫升、冰糖80克、話梅50克、桂皮少量、花椒適量、香葉少量、八角少量、生姜50克、鹽一勺 。
2、新鮮豬肉帶皮洗凈，用刀切成小塊 。
3、準備好所需調料，醬油和生抽放在同一個碗里 。這里用的黃酒和話梅，缺一不可 。
4、把豬肉放在高壓鍋里 。
5、將冰糖和話梅放入鍋中 。
6、將香葉、桂皮、花椒、八角、生姜放入鍋中 。
7、放半碗黃酒，一定是黃酒，不是料酒 。
8、放在醬油和醬油里 。我選擇淡醬油 。
9、然后加入一勺鹽 。如果不用淡醬油，根據情況減少鹽的用量 。
10、調料全部放進去后，用手把鍋舉起來，晃動鍋體 ， 讓調料和肉混合 。
11、然后用高壓鍋的功能煮肉 。
12、將豬肉和高湯一起放入煎鍋中，用大火將湯汁稍微變濃 。
【醬香烀肉的做法與步驟 醬香烀肉的做法】13、只留下一小部分湯 。
14、冷卻豬肉，切片，然后放在盤子里 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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