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【阿膠糕太軟怎么補救】1.阿膠糕比較軟 ， 水分比較多時，應該延長烹飪時間，將水分蒸發 。
2.如果制作完成的阿膠糕變軟 ， 可以將阿膠糕放入冰箱冷凍10～12小時即可 。
3.制作阿膠糕的時候，一定要控制比例 ， 佐料也要提前烘干水分 。
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