【18寸蛋糕多大適合多少人吃】
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1.18寸蛋糕直徑約45cm ， 面糊類蛋糕，配方里油脂的用量高達面粉的60%左右，用來潤滑面糊 ， 使其產生柔軟的組織，并可幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松效果 。
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