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【油菜魚尾湯 油菜魚片湯】1、原材料：鰱魚尾300克，油菜8棵 。
2、調味料：鹽適量，雞精2克，蔥段、姜片各5克，香菜3克 。
3、先將鰱魚尾處理干凈，斬段備用；油菜洗凈 。
4、鍋上火倒入油，將蔥、姜熗香，下入魚尾略煎，倒入水，調入鹽、雞精煲至湯呈乳白色，放入油菜再煮一會，撒上香菜即可 。
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