【鯽魚燉蛋湯的做法 鯽魚蛋奶湯】
文章插圖
1、鯽魚一條，胡椒粒5顆，蛋奶20克，姜10克，蔥10克，鹽適量 ， 雞精適量
2、將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用 。
3、把鯽魚放置3成熱的油中過油 ， 以去除鯽魚的腥味 。
4、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘 。
5、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳 。
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