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秋季滋補食物有哪些 秋季吃什么食物滋補

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秋季滋補食物有哪些 秋季吃什么食物滋補

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秋季是很適合養生的季節，這時養生以滋陰潤肺為主，所以通過飲食養生所吃的食物都具有滋陰和潤肺的功效 。秋季的應季食物有很多具有滋陰潤肺的功效，吃對食物就能起到很好的保健效果 ， 那么 ， 秋季滋補食物有哪些？秋季吃什么食物滋補？
秋季滋補食物有哪些
1、蓮子
【秋季滋補食物有哪些 秋季吃什么食物滋補】蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐 ， 蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能 。
2、紅小豆
紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等 。秋天吃紅豆可以養生，這是因為 ， 在我國大部分地區，立秋后很長一段時間，氣溫通常較高，空氣濕度也較大 。
在這樣的氣候條件下，進補需先調理脾胃，調理脾胃須側重于清熱、利濕、健脾，而紅小豆正好有上述功效，可使體內的濕熱之邪及時排出，促進脾胃功能的恢復，同時紅小豆還具有很好的補血作用 ， 可以為秋冬進補奠定基礎 。
3、南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分 。其營養豐富 ， 為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視 。南瓜不僅有較高的食用價值 。而且有著不可忽視的食療作用 。
據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒 ， 入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用 。
4、銀耳
銀耳以其色白如銀，形如人耳故名 ， 又名白木耳、白耳子、雪耳等 。銀耳一般制成干品，以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質厚者為佳品 ?！便y耳能滋陰清熱，潤肺止咳 ， 養胃生津，益氣和血，補腎強心 ， 健腦提神，恢復疲勞等功效 。具有滋潤而不膩滯的藥用特點 。
5、胡蘿卜
胡蘿卜既能補脾健胃，又能養肝明目 。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質，在油脂的作用下才能被人體吸收，所以胡蘿卜最好與肉炒或者燉著吃 。
6、糙米
我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米，它是在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分得到的產品 。大米雖然潔白細膩，但你也許不知道，經過精加工的大米 ， 在碾制過程中胚芽以及谷子釉質部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的營養更加全面，維生素保留較多 。
7、茄子
立秋吃茄子最去火，茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是種食療佳品 。中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”，除秋燥 。
秋季進補要注意
1、補肺潤燥
補肺潤燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物 。一方面，可以直接補充人體的水分 ， 以防止嘴唇開裂等氣候干燥對人所產生的直接傷害;另一方面 ， 通過這些食物或藥物補養肺陰，防止因機體在肺陰的基礎上再受燥邪影響，產生疾病 。早晨飲淡鹽水，晚上飲蜂蜜水 ， 既是補水分、防便秘的好方法，又是養生抗衰的重要內容 。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津 ， 如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等 。
2、適時進補
常言道：“秋季進補，冬令打虎”，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補 。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥 。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體 ， 否則適得其反 。還要注意進補適量，忌以藥代食，提倡食補 。秋季食補以滋陰潤燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等 。
3、多喝湯水
秋季空氣干燥，把進補的物品制成湯水服用比較適宜 。一般人宜用食補，即選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯等 。秋季氣候干燥，口渴感強，但不宜多飲含氣體的飲料，可選用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡，頻頻飲服，既可補充體內水分，又可起保健治療作用 。

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