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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于麻辣豆腐如何做法這個都頗為感興趣的 ， 那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
【麻辣豆腐如何做法 麻辣豆腐如何做法視頻】1、材料：豆腐1塊，牛肉200克，青蒜芽50克，郫縣豆瓣醬20克，蔥10克，蒜10克，姜10克，花椒5克，辣椒粉5克，豆豉10克 。
2、豆腐切成小塊，牛肉末 ， 蔥蒜末，蔥姜蒜末，郫縣豆瓣醬末備用 。
3、豆腐用淡鹽水浸泡15分鐘左右 。鹽水浸泡可以防止豆腐炒制時易碎 。
4、將花椒放入鍋中用小火煸炒至熟 ， 然后撈出研磨成塊備用 。
5、將油倒入鍋中，將油加熱 ， 將牛肉末放入鍋中翻炒至顏色變白 。
6、將豆豉和郫縣豆瓣醬放入鍋中，紅油翻炒 。將辣椒粉和花椒粉放入鍋中翻炒，將姜、蔥、蒜末放入鍋中翻炒至香，然后將1茶匙醬油倒入鍋中 。
7、鍋中倒入1碗熱水，將豆腐放入鍋中煮2-3分鐘 ， 同時加入1茶匙鹽調味 。
8、將淀粉放入鍋中勾芡，將綠蒜苗放入鍋中翻勻 。
9、關火，將豆腐放入碗中，撒上花椒粉，淋上一勺熱油即可食用 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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