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【生普洱茶和熟普洱茶的區別是什么 生普洱茶和熟普洱茶的區別有哪些】1、制作工藝 。生普洱茶的制作工藝主要是萎凋、殺青、揉捻、曬青 ， 再將曬青毛茶高溫蒸軟后 ， 放入模具中壓制成磚、餅、沱等形狀，最后經過烘干或自然晾干成為成品茶 。而熟普洱茶多了一道人工灑水渥堆發酵的工序，其他工序與生普一樣 。
2、口感滋味 。沖泡后，生普洱茶帶有清香味，由于富含茶多酚，口感稍微有苦澀味 。而熟普洱茶有一種特殊的陳香味，經渥堆發酵后茶多酚減少，滋味甘滑柔順，綿甜爽口，回甘明顯 。
3、茶湯色澤 。熟普洱茶的茶湯呈板栗色或者紅褐色，發酵充分的甚至近乎黑色，發酵不充分的則偏淡黃色 。而生普洱茶的茶湯呈黃綠色或金黃色，隨著陳放年份增加，其發酵程度越深，茶湯的黃色越淡 ， 而紅色加深 。
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