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秋天吃什么養生 秋天潤肺吃什么

養生生活百科


秋天吃什么養生 秋天潤肺吃什么

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雖然現在天氣還是比較炎熱，但卻是已經入秋了 。中醫養生認為秋天是潤肺的好時機，這個季節果實都成熟了，吃什么可以潤肺呢？秋天潤肺養生需要注意什么呢？肺部養好了，呼吸系統疾病也就不會來找麻煩了哦 。
秋天潤肺原則
【要素1、飲食重點：多煲湯、吃熱食】
入秋之后 ， 天氣漸涼，為因應即將來臨的冬日，人的胃口自然比夏天來得好些，不像夏天缺乏食欲，需要吃些添加醋的開胃食物 。臺安醫院營養師劉怡里表示，秋涼時節，可開始煲湯、吃些熱食，像是煮個菇菇湯、百菇湯或吃個小火鍋，都是不錯的選擇 。
這個季節天氣變化大 ， 容易著涼，稍不留意就會有小感冒上身，出現流鼻涕、咳嗽癥狀，影響上呼吸道健康 ， 應慎防 。中醫養肺的白色食物可以多攝食外，劉怡里說，借由熱食來“滋潤”也是重要的一環，但要小心別吃太多油炸或含油、鹽較高的食物 。
【要素2、擇食高鉀、高蛋白質、高纖蔬菜】
雖然9月就可見羊肉爐等熱補上市，但建議熱食最好避免選擇太多肉類的鍋品，可改吃以膳食纖維多、含高鉀、高蛋白質的菇類像是杏鮑菇、鴻喜菇等，還有當令蔬菜如豆芽菜、大頭菜、青江菜等 ， 煮成蔬菜湯，再加上根莖類如芋頭、山藥、蓮藕或番薯等 ， 也可替代部分主食 。
【秋天吃什么養生 秋天潤肺吃什么】如此的蔬食搭配 ， 可增加飽足感，避免飲食攝取過量，也能避免血糖上升太快；高鉀蔬食可以降低鈉的攝取量，防止血壓增高；而減少食用肉類 ， 則可減少油脂攝?。?也可及早預防隨之而來冬季常見的三高問題 。
養肺要吃白色食物
入秋常見白色蔬食各有特色，劉怡里特別提醒 ， 因菇類及綠豆芽含鉀高 ， 腎臟病人及有痛風的人不宜吃太多 。
1、山藥：
對脾、胃、肺都很好，可增強肺活量，提升免疫功能 。富含維生素B群及鉀，可預防疲勞、補充元氣、降三高；又是中膳食纖維食物，適合消化不良的老人家食用；含植物性荷爾蒙 ， 則適合更年期婦女吃 。
2、芋頭：
膳食纖維多、高鉀食材，還含有豐富的維生素B群、維生素A、蛋白質及微量維生素E等 。適合有三高問題者取代部分主食 。
3、蓮藕：
是秋季極品，煮湯或醋溜烹調都不錯 。富含膳食纖維、維生素B群、維生素E、維生素C的食材 。因其熱量較低，一些菜肴若需芶芡時，可運用蓮藕粉 。
4、杏鮑菇：
富含蛋白質、維生素B群 ， 膳食纖維高 ， 有“植物中的牛排”之稱 ， 全素者可食用 ， 有助于造血及預防心血管疾病 。要選越大越直的最好，對半切開，斜切薄片，易煮熟，口感很好 。
5、鴻喜菇：
熱量極低，膳食纖維多，富含蛋白質、維生素B群、鉀 。很適合運用為秋天煲湯煮鍋的食材 。
6、豆芽菜：
熱量低，維生素C含量很高的食材 。為避免維生素C流失，不宜高溫久煮，以汆燙涼拌食用為宜 。
秋天潤肺養生需注意
1、少吃辛辣油炸食物
秋天氣候干燥，極易引起上火，所以，人們在日常飲食中，應多吃一些清熱潤燥的食物 ， 如雪梨、冬瓜、蘿卜、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等 。并且要盡量少吃辛辣油炸食物，如炸雞腿、炸薯條、火鍋、麻辣燙、茴香、八角等食物或香料 。
2、忌過量飲食，防止多余熱量產生
由于秋季天氣由熱轉涼，食物豐富，一般人往往都會進食過多 。造成攝入熱量過剩，進而轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，我們俗稱“長秋膘” 。
其實，這樣的飲食方式是絕對不可取的，過多的食物攝入不但會造成脂肪囤積 ， 還會給脾胃帶來嚴重負荷，阻礙消化系統運作，最終導致各類健康問題 。
3、注意天氣變化，及時添衣
秋季晝夜溫差大，從健康的角度來說，不宜因貪涼而脫得一絲不掛或衣著過于單薄 。由于夏季營養流失較大 ， 所以身體會變得脆弱 。如果這時，不注意做好保暖工作的話，隨時都可能引發某種潛在疾病 。尤其是女性朋友，秋季保暖工作格外重要，萬不可拿健康換風度，等到周身病痛時方才后悔!
4、注意加強鍛煉
秋季是收獲的季節，也是養生的季節，由于氣溫逐漸下降，秋高氣爽，故而是人們進行戶外活動的最佳時期 。建議你可以選擇一些喜愛的運動來健身，如晨跑、散步、爬山等都是不錯的選擇 。
但需要注意的是，秋季氣候干燥，晝夜溫差大 ， 為細菌和病毒提供了良好的滋生、傳播環境，它們會充斥在整個空氣中 。所以，在進行戶外活動時一定要做好防護措施，避免細菌或病毒進入口腔內引起慢性支氣管炎和哮喘等呼吸道疾病 。
5、及時補水 ， 防止秋燥
秋天氣候干燥，因而皮膚水分蒸發快，容易造成皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便干結等癥狀，因此秋天預防秋燥是重要的保健原則 。室內要保持一定的濕度，重視補充機體水分，避免過勞和劇烈運動使津氣液耗損 。
除此之外 ， 為了防止皮膚干燥你還可涂擦一些護膚霜 。但應注意口唇干裂時不可擦甘油，更不可用舌經常舔嘴唇，以免口唇干燥皸裂情況加重 。

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