肉滑可以做絲瓜肉滑湯、里脊肉滑、白菜肉滑等，以絲瓜肉滑湯為例，共分為4個步驟，以下是做絲瓜肉滑湯的詳細操作：1：攪拌開水加紅薯淀粉攪拌均勻，然后加鹽加肉片攪拌 。
2：炒絲瓜熱鍋冷油下鍋炒絲瓜，下水煮開，兩分鐘后轉小火慢慢下肉片 。
3：撒蔥花小火煮至定型轉大火一分鐘出鍋，撒蔥花 。
4：完成完成 。
【肉滑的制作方法 肉滑的制作】
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