脆皮糊調酥脆以脆炸雞柳為例，需準備食材：淀粉、面粉、吉士粉、雞蛋、雞肉、面包糠 。一共3步，以下是脆炸雞柳的詳細操作：1：攪拌至糊狀淀粉、面粉、吉士粉、少許鹽混合，加個雞蛋調脆皮糊 。攪拌至糊狀 。
2：裹上面包糠雞肉沾上糊，裹上面包糠 。
3：復炸一次裹好的成品下入五成熱油鍋炸制定型，至外表酥脆即可 。
【脆皮糊的正確比例 脆皮糊怎么調酥脆比例】
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