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炒雞蛋有幾種做法 蛋有幾種做法

生活百科蛋


第一種：油煎荷包蛋 。
用料：雞蛋1粒，醬油少許 。
做法：
將雞蛋打入碗中，燒熱，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，兩分鐘左右即可，之后放入鹽，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可 。
第二種：水煮蛋 。
用料：雞蛋1粒，水半鍋，半小匙鹽 。
【炒雞蛋有幾種做法 蛋有幾種做法】做法：把鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮，煮十分鐘即可熟 。
第三種：水煮菏包蛋 。

用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋適量 。
做法：把鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形后撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起即可 。
第四種：生煎荷包蛋 。
用料：1粒蛋，2湯匙油，水適量 。
做法：用小火燒熱后放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度 。
第五種：菜豆蛋 。用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許 。
做法：把長豆洗凈切細粒，蛋打入碗中打散，把鍋燒熱，下半碗油用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻即可 。

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