用作配料 ， 一般不直接泡茶喝 。
枝、葉、果實、花梗可提制桂油 ， 桂油為合成桂酸等重要香料的原料 ， 用作化妝品原料 ， 亦供巧克力及香煙配料 ， 藥用作矯臭劑、驅風劑、刺激性芳香劑等 ， 并有防腐作用 。
桂皮粉在西方國家通常用來烤制面包、點心 ， 腌制肉類食品 。
擴展資料：
肉桂有溫中補腎、散寒止痛功能 ， 治腰膝冷痛 ， 虛寒胃痛 ， 慢性消化不良 ， 腹痛吐瀉 ， 受寒經閉 。
桂枝有發汗解肌 ， 溫通經脈功能 ， 治外感、風寒、肩臂肢節酸痛 ， 桂枝煎劑對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌和人型結核桿菌有顯著抗菌作用 。
桂油主要成分除肉桂醛外 ， 還含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多種成分 ， 廣泛用于飲料、食品的增香、醫藥配方、調和香精和高級化妝品 。
參考資料：肉桂-百度百科
【肉桂怎么食用 可以泡茶喝嗎】
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