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1、淡菜炒韭菜做法
（1）淡菜(干)80g,在沸水中浸泡1小時以上,至漲發,清洗干凈后待用 。
（2）韭菜約300g,擇洗干凈后,然后切成段 。
【淡菜炒韭菜做法 韭菜炒淡菜怎樣做好吃】（3）把油加熱,放入蔥姜的調味品,,燒至金黃,倒入淡菜炒一會后倒入料酒調味,再淋一些適量的鮮醬油 。
（4）最后倒入韭菜,大火翻炒十幾秒,放入適量精鹽,熄火繼續翻炒十秒即可 。
2、淡菜炒韭菜功效：滋補肝腎 ， 益精養血 。用治肝腎不足、精血虧虛、眩暈、盜汗、腰痛、陽痿、小便余瀝 。
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